キーマカレーなのでミートソースのように、ドロッとしたものかと思ってスパゲティーに掛けたら、ジャバジャバでビックリ！
しかし、食べてみるとこれが旨い！さすが地鶏のメッカ宮崎。とにかくたっぷり入った鶏の荒挽肉の旨味がすごいし、クミンシードやガラムマサラ、ブラックペッパーの清々しい香りが生きていてフォンドヴォーのコクと相俟って、かなり美味しいキーマカレーで、パスタとの相性もピッタリでした。
ほど良い辛さと、鶏肉の旨味と香辛料のシンプルな風味は好感度絶大です。
定番のスパゲティーの友、タバスコや粉チーズもよ〜く合います。
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一時の宮崎県ブームで、今では多くの『マンゴーカレー』が発売されています。その代表格が、優しい美味しさの高級レトルトカレー『千疋屋総本店』のマンゴーカレーですが、今回食べた『日向農業共同組合』の『宮崎マンゴーカレー』は、家庭的な風味で好感の持てるカレーでした。
一口目は「甘〜い！」と感じ、食べて行くうちにけっこう深い辛味が顔を現します。
人参やジャガイモ、玉葱がコロコロといっぱい入っていて、太陽をいっぱい浴びて育った宮崎マンゴーのピューレのフルーティーな味わいと、牛肉・豚肉のミンチの旨味がまんべんなく広がり、なかなかの美味しさでした。
2011年10月3日、テレビ朝日系列で放送の『お願い！ランキング』などでも紹介され、かなり人気のようです。フルーツとカレーは良く合いますが、マンゴーはその筆頭でしょう。
甘めのカレーが好きな人には、絶対お勧めの一品です。
日向農業共同組合『宮崎マンゴーカレー』の
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毎日鬱陶しい梅雨の天候が続き、何かシャキッと元気が出る物を食べたいと思う今日この頃です。と、いうことでいよいよ『ひや汁』の季節がやって来ました。
この宮崎県の郷土料理『ひや汁』も、前県知事の東国原さんのおかげで、すっかり全国区の夏のスタミナ食になった感がありますが、一口に『ひや汁』と言っても、様々な種類があって、メーカーによって味が微妙に違うものです。
以前紹介した同じ宮崎県の『響 みやざき冷や汁』もサッパリしていて美味しかったですが、今回の『干物の店 みずなが水産』の『冷や汁』は、日向灘産のちりめんの旨味が濃く、好感の持てるものでした。
ちりめん、麦味噌、いりこ、胡麻の入った、このひや汁の元に、木綿豆腐、きゅうり、みょうが、大葉などを刻んで入れ、ごはん（麦飯が最適）に掛けるだけと簡単。サラサラと食べ易いので、忙しい朝ごはんや昼ごはんにもピッタリ！栄養のバランスも良い伝統的な日本のファストフードです。この時期、食欲減退の方には絶対お勧めです。
宮崎県『干物の店 みずなが水産 冷や汁』のお取り寄せは
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【47CLBU（よんななクラブ）】
野菜宅配している宮崎の「百姓隊」からいただいた「宮崎情熱野菜セット(野菜9品＋果物2品)」と、「百姓隊」自信作の玉ねぎドレッシングが届きました。
手前から生落花生（新地みち子さん作）、ナス（谷口寛俊さん作）、露地ピーマン（新地みち子さん作）、小松菜（福じいさん、こと、福重龍さん作）、玉ねぎ（斎藤真二さん作）、きゅうり（高野秀康さん作）、ばれいしょ（永野利伯さん作）、きゃべつ（年神喜恵子さん作）、きゅうりの向こうに隠れた長豆（中村ユキエさん作）、ほうれんそうに隠れた完熟マンゴー（JA宮崎）、豊水梨（JA宮崎）、合わせてずらりと11品。
一番奥に立っているボトルが、玉ねぎドレッシングです。
野菜はどれも新鮮で、「百姓隊」野菜で作った料理を出すたび、連れ合いが「うまいなあ。これってみずみずしいからかなあ？」としきりに感心していました。
お取り寄せは百姓隊商店
宮崎情熱野菜セット(野菜9品＋果物2品)
