熊本県の『肉工房三協』の『阿蘇の和牛 あか牛カレー』は、レトルトパックが、箱ではなく紙袋に入っていて、割と簡素なパッケージですが、中身は高級カレーの部類に入る上質な味わいで、質実剛健なカレーでした。
ルーは、ジワジワとくる辛さで、そのとろみ加減はやや柔らかく、ご飯によく馴染むタイプで、繊細な辛さに生クリームのまろやかさや、トマトの酸味、チャツネの甘味もバランスよくマッチしていて、作り込まれた感があるカレーです。
セールスポイントの『あか牛』は、旨味と食べごたえでしっかりアピールをしていて、脂っこくなく、量的にもかなり入っているので、満足感は相当高い一品です。
旨味が強いのにアッサリ感がある珍しいカレーです。
美味しい牛肉のビーフカレーが食べたい方にはぜひお勧めします。
『阿蘇の和牛 あか牛カレー』のお取り寄せは全国の地方新聞社厳選お取り寄せサイト
【47CLBU（よんななクラブ）】
posted with カエレバ
一列に並んだ香ばしい豆を、これまた香ばしい海苔で巻いた、今までありそうでなかったお菓子に出会いました。その名も『風雅巻き』です。
一見、お煎餅の『品川巻き』が長くなったように見えますが、中は大豆や、ピーナッツで、食べると有明産の海苔のパリパリの食感から始まり、中の一列の豆がコロコロと出て来て、カリカリ、コリコリの食感で終わるという、なかなか美味しいお菓子です。
今回食べたのは、お土産用のパッケージのもので、中身は醤油味の大豆の『風雅巻き』と、ピーナッツの『風雅巻き』でしたが、ほかにもカシューナッツや、ピスタチオ、そら豆など、色々な種類があって、わさびや、塩などさまざまなスパイスで味付けをしたものがあるようで、熊本では有名な高級銘菓だそうです。
海苔と豆類の取合わせで、健康にも良さそうだし、食べ始めると止まらなくなるこの味わいは、手土産や贈り物にも絶対に喜ばれると思います。一度お試しあれ！
熊本の銘菓『風雅巻き』のお取り寄せは
【髙島屋オンラインストア】（開いたページの検索窓に『風雅巻き』と入力してください）
posted with カエレバ
『食べるラー油』ブームは、いつの間にか去ってしまいましたが、昔からあるご飯に合うおかずが見直されたのも事実で、とても良かったと思います……。と、言うことで今朝は熊本県の『阿蘇の和牛 あか牛 肉みそ』を、熱々ご飯にのせて食べました。
この『阿蘇の和牛 あか牛肉みそ』は、熊本県のブランド牛の『あか牛』をそぼろにして西京みそと、熊本産の『もろみ』を混ぜ合わせた旨味たっぷりの『ごはんの友』です。
ご飯にのせると、もろみの香りがフワッと立ちのぼり、一口食べると、牛肉の旨味と西京味噌の甘味が絶妙なバランスで口の中に広がり、なんとも幸せな気持ちになります。
また後半はお茶漬けにして食べました。もろみの香りがより広がり、これもなかなかイケますが、割と薄味なので少したっぷり目にのせるほうが良いと思います。
『ごはんの友』のほかにも、茹でキャベツにかけたり、きゅうりにのせて『もろきゅう』にしたり、焼き茄子に塗ったりと、色々なメニューがが楽しめます。
元気がでる『阿蘇の和牛 あか牛肉みそ』、食べるラー油に飽きた人にもお勧めです！
『阿蘇の和牛 あか牛 肉みそ』の
お取り寄せは全国の地方新聞社厳選お取り寄せサイト【47CLBU（よんななクラブ）】
【ヤフーショッピング】 【楽天市場】
熊本の五木、ええ、あの「五木の子守唄」で知られる地の名物に、豆腐のもろみ味噌漬けがあります。
豆腐とは思えない、ねっとりとして柔らかな食感。
常温だとお味噌みたい。冷凍にしても硬くならず、冷凍にしておけば、スライスして出すことができます。
食感としてはクリームチーズが近いかなあ。
金山時味噌や肉味噌と同様の「なめ味噌」に分類したい食べもの。
そのままごはんにのせれば、ごはんが進む、ごはんの友。
きゅうりにもろ味噌代わりに乗せてもおいしいですよ。
油で焼いたナスに乗せて温まると、また別の味わい。わたしが一番好きな食べ方かな。
ついてきた説明パンフによれば、ゆでたパスタにからめてもおいしいみたい。
飲む友達いわく
「お酒のつまみとして最高」
楽天市場で探したら、これそのものはありませんでしたが、わたしが以前に食べた同じ五木屋の山うに豆腐はありました。
お取り寄せは
【楽天市場】【五木屋本舗】山うにとうふ（オリジナル）
【楽天市場】【五木屋本舗】山うにとうふ(ゆず風味)
■素朴でシンプルな風味と食感。クセになって止まらなくなるおやつです。
数多くの名産品ががある熊本ですが、『辛子れんこん』といえば今でもその代表格。
そしてその美味しさをそのままに、スナック菓子にしたのが熊本県の『千成堂』の、『芋屋長兵衛 からしれんこんチップス』です。
輪切りのレンコンをパリパリに揚げて、スパイシーな辛子のパウダーをまぶしたおやつで、もちろんビールのおつまみとしても抜群！
ピリッとくる辛さは、『辛子れんこん』そのもので、食感も大変良く、素材の風味を生かした素朴でシンプルな味は、クセになってしまいアッと言う間に完食してしまいました。
蓮根好きにはたまらない『芋屋長兵衛 からしれんこんチップス』、お勧めです！
熊本の味
『芋屋長兵衛 からしれんこんチップス』の
お取り寄せは【ヤフーショッピング】 【楽天市場】
■とにかく一度食べてみて！驚異の『香ばしさの坩堝』にハマります！
熊本県の『あんたがたどこさ 黒糖金胡麻太鼓』は本当にビックリする美味しさです。
一口パリッとかじって「んっ？」。もう一口かじって「なんじゃこりゃ！美味しい〜。」って感じです。とにかく金胡麻と大豆とアーモンドの、『三大香ばしさ』のカーニバルです。
そしてそこに水飴や黒糖のジワッとした甘味がオーバーラップして、もう例えようのない美味しさです。一見固そうに見えますが中まで胡麻なので、とても食べ易い食感です。
胡麻の専門店『オニザキ』の胡麻を使っているので、品質は確かです。丁寧な仕上げで、しかも割れない様にトレイに納めてあり、気配りがあって好感が持てるお菓子です。
絶対にまた食べてくなる絶品おやつでした。手土産などにもおすすめ度100％です。
熊本『あんたがたどこさ 黒糖金胡麻太鼓』のお取り寄せは
posted with カエレバ
