日本橋高島屋S.C.本館の屋上にビアガーデン「ROOFTOP BBQ BEER GHARDEN」が明日4月26日（金）オープンします。
内覧会にお招きいただいて、一足先に楽しんできましたが……さすがに料理のレベルが高いし、重要文化財の屋上でのビアガーデンはめちゃ楽しい！
日本橋高島屋はクラシカルな建物、いまだにエレベーターガールがクラシカルなエレベーターなど、さすが昭和1ケタの建築物の荘厳さがあります。
ちなみに日本橋三越も重要文化財の屋上でビアガーデンしていますが、高島屋昭和8年（1933年）に当時画期的だった全館冷暖房装置を備えた店舗を建て、「東京で暑いところ、高島屋を出たところ」というキャッチフレーズが話題になったのに対して、三越は昭和10年、重要文化財になったのも、高島屋は平成21年（2009年）で、平成28年（2016年）に指定された三越に先んじています。
９月25日オープンの日本橋高島屋S.C.の内覧会にお邪魔したのですが、おいしい店がありすぎてクラクラ。
どうやら日本橋高島屋S.C.は「働く女子の味方」らしいのですが、いや、こんなにおいしいものがあったら癒されるけど……ダイエットの敵じゃないのぉ！？ いくらヘルシーメニューだと言ったって……止まらない、止まらない…。
うれしいのは営業時間。一番早い店は7：30から、遅い店は23：00まで空いています。
地階B1は朝10：30～21：00まで。イートイ＆テイクアウトの店が多いので、夕飯や夕飯のテイクアウトの強い味方。さらに成城石井は夜が遅く23：00まで営業しています。
1階は基本は10：30から20：00ですが、食料品とサービス関連は平日は朝8：00から22：00まで、土曜日でも9：00から21：00.
２階から5階までは10：30から20：00ですが、ヨガスタジオ「リベリー」は平日7：30から20：00、土日祝は10：30から20：00.5階のスターバックスは7：30から22：00まで。
6階のレストラン街は11：00から22：00。
7階のレストラン街は11：00から23：00までと遅くまでやっています。
まず地下鉄直結のB1は、食品販売店がずらり。ほとんどの店にイートインスペースがあって、持ち帰るもよし、その場で食べるもよし、どちらも楽しめます。
人気ブラッスリーからお弁当屋さん、高級食品スーパーまでいろいろ。
1階はコスメや雑貨の店が３割くらいに、イートインありの食料品店が７割くらい。
▼地階B１と1階の食の店の全店紹介は▼
日本橋高島屋S.C.店B1と1階のおいしいイートイン＆テイクアウト全店紹介
２階はファッション、3階はファッションに加えて雑貨とカフェ、４階は雑貨、手ぶらで行けるヨガスタジオなどスポーツ関連、そしてサービス関連とカフェ、５階がファッション、雑貨、カフェ。
６階と７階はワクワクするようなおしゃれ空間のレストランが勢ぞろいしています。
わたし的には地階と１階が一番楽しかったあ。
後に仕事がなければ、６階、７階でゆっくり食事したのだけど……店を拝見して回るだけで終わっちゃいました。開店したら、行く、絶対！
というわけで、この後は、地階、１階のイートイン＆テイクアウト店を除く、各階をざっくりご紹介します。
たとえば1階には漢方をもっと手軽に生活に取り入れやすく……という思いで作られた「カガエカンポウブティック」があったり、人気の石鹸店「サボン」があったり、伝統ある街日本橋ならではの日本の雑貨店「日本一」があったり……。
2階から４階上には「トゥモローランド」の巨大店があったり、北欧雑貨・ファッションの「マリメッコ」や、ごはんづくりが楽しくなる「212キッチンストア」があったり……。
さらにはヨガスタジオもあります。
ファッションからスポーツ、生活雑貨まで、女子のほしいがみんな揃う店です。
人形町の今半、つばめグリルなどの老舗から、世界チャンピオンのパエリアが食べられる「パエリア｜ミゲル フアニ」などの人気店まで、魅力的なレストランがたくさん入っています。
またそれぞれの店のつくりが贅沢。かなりくつろいで、ラグジュアリーな時間が過ごせそうです。
2018年㋈25日オープンの日本橋高島屋S.C.店には、テイクアウトできる美味がいっぱい。さらにその多くの店にイートインコーナーがあり、ランチを食べて、夕食のおかずやデザートを買って帰るとか、夕食を食べて、朝食を買って帰るとかできます。
日本橋高島屋S.C.店は働く女性を応援する店で、食の店も有機栽培の野菜や、厳選された玄米を扱うといった安全でヘルシーな食の店が中心です。
日本初出店の店があったり、日本橋高島屋S.C.店限定商品も多く、他では食べられない味が楽しめます。
1階にはコスメや靴などの修理工房などと、カフェやレストランもありますが、それらを除いて、日本橋高島屋S.C.店の地下B1と1階にある、おいしいものに溢れたイートイン＆テイクアウトの店を全店紹介します。
地階から7階まで、飲食関係の営業時間は長め。
一番早い店は7：30から、遅い店は23：00まで空いています。
地階B1
朝10：30～21：00まで。イートイ＆テイクアウトの店が多いので、夕飯や夕飯のテイクアウトの強い味方。
さらに成城石井は夜が遅く23：00まで営業しています。
1階
基本は10：30から20：00ですが、食料品とサービス関連は平日は朝8：00から22：00まで、土曜日でも9：00から21：00。
２階から5階
基本は10：30から20：00ですが
４階ヨガスタジオ「リベリー」は平日7：30から20：00、土日祝は10：30から20：00。
5階のスターバックスは7：30から22：00まで。
6階のレストラン街
1：00から22：00。
7階のレストラン街
11：00から23：00までと遅くまでやっています。
まずフロアごとにリストアップすると……
地階B１
このうち、イートインがないのは「成城石井」と「AKOMEYA TOKYO」と「ポップアップステージ」だけ。
後は比較的落ち着ける感じのイートインがあります。
１階のイートイン＆テイクアウト
1階はイートインが半分の店にしかなく、イートインがないのが「神戸牛のミートパイ」と「銀むすび」と「メゾンブレモンド1830」と「紀ノ国屋アントレ」の4店です。
次はジャンルでリストアップ。スイーツ系を置いてある店はスイーツ系にも入れるなど、重複ありのリストです。
パンやパイ
洋風惣菜系
和食系
スイーツ系
その他
瓶詰、缶詰などもある食料品店
ちなみにカフェ＆レストランは以下の通り。今回は取材しきれませんでしたので、今度、紹介したいと思います。
ジャンルでリストアップ。スイーツ系を置いてある店はスイーツ系にも入れるなど、重複ありのリストです。
日本橋高島屋S.C.店地階B1インストアベーカリー＆テイクアウトのおいしい店を全店紹介
ガーデンチェアもおしゃれなグレー。
バーベキューも最後は女子に人気のチーズダッカルビで〆め。
ビールもおじさんに似合うジョッキではなく、背の高いビアグラス。
さすがに銀座のデパートの屋上のビアガーデンとなると、ちょっと雰囲気が違います。
明日2018年5月25日（金）オープンの松屋銀座屋上「美しくなるビアガーデン」のオープニングセレクションに行ってきました。
日曜日の吉祥寺東急百貨店屋上、月曜日の横浜高島屋屋上に続き、立て続けのバーベキューです。他でも「屋上バーベキュー」のポスターなども見かけ、今年、どれだけバーベキューが流行か、よおく、わかりました。
それだけに銀座はきっちり差別化しています。
「美しくなるビアガーデン」
と銘打って、毎年、女子に魅力的なビアガーデンを展開してきましたが、今年のコンセプトは「美カラダ」。
「クロスフィット」というトレーニング方法のトレーナーであるAYA先生が監修したというヘルシーな「飲むサラダ」と「食べるサラダ」（いや、ネーミングには抵抗が……「食べるサラダ」ってふつうじゃん……「飲むサラダ」と並べてないと意味がわからない）も登場。
ヘルシーだけど、美味で、女子が満足まちがいなしのビアガーデンです。
プレミアムプランにすると、スパークリングワインのフリーフロー（要するに飲み放題のこと）と、大沼牛サーロインステーキが加わります。
この「美しくなるビアガーデン」が特に魅力的なのが、可動式の屋根がついていること。
ビアガーデンにつきものの「雨になったら、店を変更しなきゃ……」の心配がないので、安心して、女子会など計画できます。
横浜高島屋の屋上のビアガーデン「FARMARS'BEER GARDEN」が2018年は明日5月23日（水）にオープンします！
２日前のオープニングレセプションにご招待いただいて、おいしくて、楽しいひと時を過ごしてきました。
「FARMARS'BEER GARDEN」の魅力はなんといっても、農家のつくり手の「顔」が見える野菜の数々。
さらにドリンクメニューがビールばかりでなく、豊富でおいしいこと。特にフルーツ系。
そのレベルの高さに比して価格がさほど高くない点にも惹かれます。
広い屋上にたくさんのテーブルとイスがあり、、座席数はなんと450席。
これくらいの人数が入れるなら、横浜地元のわたしとしては
「ビアガーデンで同窓会とかもいいかも。自由に歩き回って、いろいろな人と話しやすいよね」
と思いました。
建物際に飲み物や野菜など、さまざまなブースが並んでいます。
2017年11月1日から11月30日まで、渋谷ロフトの2階に、「居酒屋はままつ」が限定オープンしています。
オープン2時間前に行われた、マスコミ向けの内覧会にご招待いただいて、楽しんで来ました。
実は友人の金田さんが、浜松市を中心とした静岡県西部（遠州）地域の情報ポータルサイト「はまぞう」の編集長です。わたしの中では彼は「浜松宣伝部長」。いつも浜松を盛り上げるために駆け回っています。だから、ご招待のお話を聞いたとき、「浜松のPRならば、駆けつけねば！」と思いました。
この「居酒屋はままつ」は、浜松の魅力を発掘、発信するために、市民や移住者を集めて行われたという「出世100人会議」で挙がった意見から、浜松まつりの「醍醐味」である凧揚げ、浜松市民の人柄を表す「人情味」、そして食の「美味」、この３味を、肩肘張らない「居酒屋」に集約したんだそうです。
「居酒屋はままつ」の暖簾をくぐると、思わず目を惹かれて、見上げてしまいます。
頭上には浜松名物の凧が揚がっています。今年の大河ドラマの主人公、直虎、名物の餃子などの凧です。
「浜松っ！ 懐かしい」
という方も、「浜松？ イメージがないなあ」
という方も、「居酒屋はままつ」にはうまいものが勢ぞろいしていますので、渋谷に行くなら、ぜひ寄ってください。
はままつメニューとして、内覧会で拝見、試食させていただいたメニュー。
下の写真に写っている、ランチタイムに提供されるという「浜松人情セット（ワンドリンク付き）」の他、三ケ日ミカンサワーはアルコールありと抜き、浜松餃子、浜名湖ねぎまうなぎ、浜松名物「凧揚げ」にちなんだ浜松たこ揚げです。
上の写真は会場にあった三ケ日みかん製品なのですが、この写真をSNSにアップしたら、「はまぞう」の編集長金田氏から「三ケ日みかんのチューハイは美味いですよ！」のコメントが付きました。
そういえば、しばらく前に彼がSNSで「売り切れちゃう前にたくさん買い込んどがないと……」と書いていたっけ！
もしかしたら、「居酒屋はままつ」にも置いてあるかも！？
浜松と言えば、うなぎの養殖を初めて成功させたうなぎの町。
いまや高騰して、なかなかうな重は食べられませんが、このねぎまうなぎならお手軽！
浜松と言えば、「餃子日本一」の座を、宇都宮と争っている町。
浜松に出張で行くと、浜松餃子、食べてきます。野菜たっぷり、しかも餃子の輪の真ん中にもやしが添えられているのが特徴。
女子が食べやすい餃子で、大好きです。
だじゃれメニューの「浜松たこ揚げ」は、チリ・ガラムマサラ・コリアンダーなどを混ぜたスパイスをまぶし、揚げ餅と一緒に供されました。
たこの唐揚げ好きの連れ合いのために、実はこっそり２カケ持ち帰ったら、
「めちゃ、おいしい！」
と感激していました。
今日のイベントには、ゆるキャラグランプリで優勝した「家康くん」と、大河ドラマブームに乗って誕生した「直虎くん」も登場。
思わず一緒に記念写真を撮らせてもらっちゃいました。
いま浜松には「おんな城主直虎 大河ドラマ館」があります。大河ドラマの期間、今年の1月15日から来年2018年の1月14日までです。
浜松に行ったら、ぜひ、のぞいてみたいもの。
わたしにはほかにもお浜松出身の友が何人かいますが、浜松人は温かいです。
おいしくて、温かくて、楽しい浜松を、渋谷でまずはお愉しみください！
「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」とはが今年も開催されます。
そして、今年も鳥取県が、自治体としては唯一の協賛団体として食材を提供します。
2017年の「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」のテーマは「トレ・ボン！日本のテロワール」。日本語にぴったりの訳語がありませんが、「素晴らしきかな。日本の食材を生み出す気候風土」といったところでしょうか。
「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」には「フランス料理は敷居が高い」イメージを打ち破ろうという意図もあり、素晴らしいコース料理が手軽な価格で楽しめてしまうイベントです。
■開催期間：2017年9月23日（土）～10月9日（月・祝）
■内容
ランチ：2,500円または5,000円
ディナー5,000円
いずれも税・サービス料込価格の限定コースメニュー。
■開催店：全国の参加フレンチレストラン 五百数十店
※参加レストランは7月中旬から公開予定です。
■予約開始：2017年9月６日（水）10：00から
※ダイナースクラブ会員は早期予約できるようです。
■予約方法：一休.comレストランその他
【ガラディナー】
ガラディナーとは特別の日の特別のディナーのことで、「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」のガラディナーは、会期直前に東京都大阪で開催されます。
2017年はフランスから3名のグランシェフとグランパティシエが来日、東京で2名、大阪で2名、日本人シェフが参加して、スペシャルなディナーを作ります。
＜東京＞■開催日時：2017年9月20日（水）ドアオープン18：30 ディナー開始19：00
■会場：パレスホテル東京 ２階「葵」
■価格：30,000円
■予約方法：一休.comレストラン
ティエリー・マルクス（マンダリン オリエンタル パリ「シュール ムジュール パール ティエリー・マルクス」★★シェフ
オリヴィエ・ヴァラード（メゾン ティレル・ゲラン「ラ・グエニエール」★シェフ
セドリック・グロレ（オテル ル・ムーリス「ル・ムーリス アラン・デュカス」★★シェフパティシエ）
渡辺 雄一郎（駒形「ナベノーイズム」★エグゼクティブシェフ
斎藤 正敏（丸の内「パレスホテル東京」総料理長）
＜大阪＞■開催日時：2017年9月22日（水）ドアオープン18：30 ディナー開始19：00
■会場：リーガロイヤルホテル（大阪）２階「山楽の間」
■価格：30,000円
■予約方法：リーガロイヤルホテル（大阪）
ティエリー・マルクス（マンダリン オリエンタル パリ「シュール ムジュール パール ティエリー・マルクス」★★シェフ
オリヴィエ・ヴァラード（メゾン ティレル・ゲラン「ラ・グエニエール」★シェフ
セドリック・グロレ（オテル ル・ムーリス「ル・ムーリス アラン・デュカス」★★シェフパティシエ）
高田 裕介（本町「ラシーム」★オーナーシェフ）
太田 昌利（中之島「リーガロイヤルホテル（大阪）」総料理長）
【ラ・ターブル・ドゥ・ダイナースクラブ＠ミーレ】
「ラ・ターブル・ドゥ・ダイナースクラブ＠ミーレ」は日本各地の人気のシェフや来日するシェフが、日替わりでコースを提供する特別レストランです。
■会場：ミーレセンター表参道 ２階サロン
■価格：ランチ、ディナーとも5,000円（税・サービス料込）
■予約開始：2017年8月23日（水）10：00から
■予約方法：一休.comレストラン
■内容：
9月6日（水）・7日（木） 田邊 真宏（長野「ヒカリヤニシ」）
9月9日（土）・10（日） 白水 鉄平（福岡「ローブランシュ」
9月12日（火）・13日（水） 松永 和之（函館「ロワゾー パー マツナガ）
9月14日（木）・15日’金） 赤間 善太（宮城「シェヌー」）
9月17日（日）・18日（月） オリヴィエ・ヴァラード（フランス「ラ・グエニエール」）
「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」は、2010年にフランスで誕生したレストランイベント「Tour au Restaurant」の日本版です。
日本では翌年の2011年に始まりました。
発起人というか、発起集団は「コレージュ・キュリネール・ド・フランス」。
「コレージュ・キュリネール・ド・フランス」は、2010年にフランス美食術がユネスコ世界遺産に登録されたことを機に、フランスのトップシェフ15名が結成しました。その目的はフランス料理の継承と発展、世界への発信です。
代表はアラン・デュカス氏。
「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」には、日本では堅苦しいイメージが持たれがちなフランス料理を、もっと気軽に楽しんでもらいたおうとしています。
たとえば2017年はランチが、店によって2,500円か5,000円のコース。ディナーが5,000円のコース。このクラスのフルコースをこの価格で食べられるのは本当に画期的です。
参加店舗数は年々増え続け、2017年は500店舗をはるかに超える見込みです。
銀座でワンコイン（500円）で、器も贅沢な、ちゃんとしたランチが食べられて、ごはんはお代わり自由。しかも帰りにはお米のお土産まで渡されました。
ウソみたいな話でしょ？
でも、これ、ほんと。
実はこちらの店は「至高の一膳 食べ比べ亭」。銀座５丁目、三越から1角行くと、もう店の前の行列が見える場所にあります。
パナソニックが自慢の炊飯器「Wおどり炊き」のキャンペーンのために、6月18日（日）まで、ランチタイムの11時00分～14時30分（ラストオーダー14：00まで）だけ開いている店です。
わたしは「CLUB Panasonic」というパナソニックの無料会員コミュニティに入っていて、その会員向けの案内メールで知り、オープン翌日の6月7日に行ってきました。
11時開店の店に、午前の用を済ませて到着したのは12時過ぎ。
すでに二十人ほどの行列ができていました。
行列の先頭で名前を書き込んで待つこと15分。待ち切れずにわたしの前に並んでいた人も途中で去っていきましたし、グループで来た人はグループで座れる席がほとんどないため一人客のほうが先に案内されるようです。行列のわりには意外に早く店内に案内されました。
47都道府県【至高の一膳プロジェクト】「至高の一膳 食べ比べ亭」
県内すべての市町村からも天の川が見えるという鳥取県が「星取県」を名乗りました。
全国星空継続観察（環境庁による星空観察により大気環境を調査する活動）の「星が最も輝いて見える 場所」、つまり星空ナンバーワンに、十回以上もなっています。
日本では約７割の人が、人工光が邪魔で、天の川を見られないらしいので、鳥取県のすごさがわかりますね。
望遠鏡付き宿泊施設やプラネタリウムを備えた鳥取県の天文台「さじアストロパーク」の山西副所長から、光害が少なく、年間の降雨量が多いことなどから、星がきれいに見えると説明されて、わたしも納得しました。
星取県の発表には、2人目の日本人女性宇宙飛行士、山崎直子さん、「ピカソより、普通にラッセンが好き！」のネタで知られる芸人、永野さんもゲストとして登場。
また星好きとして知られる篠原ともえさんは星取県の「スター大使」に任命されました。
もちろん「星取県」になった以上、既存の星空の美しさにだけ頼るのではなく、積極的に星空の美しさを守るため、夜の光を規制していくそうです。
2017年6月1日から8月31日までに渡り、星取県フォトコンテストも実施します。
鳥取県な内の星のある風景をテーマとする「星と鳥取県の風景」部門と、鳥取県内外を問わない「こんなの撮れまスター」部門があり、誰でも参加可能です。
今回の発表の会場は新橋にある「とっとり・おかやま新橋館」 【鳥取県×岡山県 アンテナショップ】で、ここの２階にはレストラン「ビストロもてなし家」があります。
ランチに、カレールー消費量一位、カレー王国の鳥取県に敬意を表して、カレーライスを食べてきました。
ここにも星が散りばめられていました。名物のラッキョウもおいしかったですよ。
帰りに思わずラッキョウをお土産に買いました。
わたしは出張で日本全国に行っているので、友人からよく「日本全国、どこがおいしかった？」と聞かれますが、そのときに応えるのが「鳥取県」。
京都や金沢、松江など料理の見た目も味も美味しいところは数々ありますが、立派なお店で、それなりのお金を出して楽しめる味です。
それに対して鳥取で食べたのはふつうのごはん。
鳥取に出張したとき、連れ合いと共に前日島根県の松江で上質な料理旅館「皆美館」で山のようなご馳走を食べた翌日、鳥取県米子に仕事に行き、米子ではふつうにホテルに泊まり、食事は街のふつうの居酒屋に行っただけです。隣で仕事帰りのサラリーマンが飲んでいた店で、驚くほどおいしい海産物や野菜を味わい、魅了されました。
翌日は大山に行き、1999年に初めて作った「ホームページ」で相互リンクした相手、ハーブ園の「ハーブロードいなべ」を訪ねて、鳥取県の自然の美しさを堪能しました。
後にまた鳥取県に出張したときは、鳥取砂丘にも行きました。
ほんと、いいところです。鳥取。
みなさんもぜひ行ってみてください。
はだか麦って知っていますか？
大麦の品種のひとつで、寒さには弱いのですが、多くのヘルシー＆ビューティな要素をもっています。
脱穀すると簡単に皮が取れることから「はだか麦」と呼ばれています。
そのはだか麦の生産量日本一が愛媛県です。
はだか麦には白米の10倍以上という、豊富な食物繊維が特徴。その中でも「β-グルカン」と呼ばれる水溶性繊維が、ＬＤＬコレステロール、いわゆる悪玉コレステロールの値を下げてくれます。
LDLコレステロール値が高いと、脳卒中を起こしやすく、さらに認知症にもなりやすいので、中高年はもちろん、ぜひ食べたい食材。
腸をきれいにする点から、肌の状態が気になる年頃女性にも大いにおすすめ。
さらにカルシウムも白米の4倍も含んでいるというのも魅力。
渋谷ヒカリエは渋谷の中でも飲食店が多いビルで、なおかつ女性客の利用が多いことが特徴です。そのため、ヘルシー＆ビューティーに気を使ったメニューがいっぱい。
今回、はだか麦の生産地、愛媛県の松前町（まさきちょう）は、テーマを決めて、食の新しい美味しさに挑戦する「ヒカリエ食ラボ」とコラボして、2月8日（水）まで、飲食フェア「食ラボmeets愛媛県産はだか麦」を開催します。
上の写真は松前町の岡本町長がヒカリエのレストランの店長さんがはだか麦を受け取ったところです。
発表会にお呼びいただいて、15店舗16種のメニューのうち、4種を試食させていただいてきました。
4種の料理それぞれおいしかったのですが、がっつり食べたいときなら「Cafe & Grill SIZZLe GAZZLe （カフェ＆グリル シズルガズル） の「はだか麦の信州きのこリゾット」がおすすめ。
ヒカリエに仕事場を持つ友人によれば、ふだんから「Cafe & Grill SIZZLe GAZZLe （カフェ＆グリル シズルガズル） の「リゾット」はおいしいらしいですが、はだか麦を使ったリゾットは、リゾットらしい歯ごたえがありながら、硬くなく、ふんわりとして、たっぷりの信州きのこの味も加わって、絶品でした。
ほっこり温まるなら「まぐろ問屋三浦三崎港 恵み」の「オキカサゴのあら汁 ～はだか麦味噌仕立て～」。
はだか麦の麦味噌を最大限生かすために、麦の味わいを邪魔しない、上品な出汁がとれるカサゴをパートナーに選んだそうです。それでいながら、汁椀におけるこの1匹まるごとのインパクトもありますからねえ。
これでワンコインでおつりがくる価格って！ ヒカリエのレストランはどこも高いのに、これはお得なメニュー。
韓国料理好きの友人が多いので、これまでチヂミはいろいろ食べていますが、「渋谷 水刺齋（シブヤスランジェ） 」の「はだか麦と彩りお豆のヘルシーチヂミ」はちょっと食べたことがないチヂミでした。
はだか麦の麦粉を使ってチヂミを作ったことにより、本当にふわっふわの軽やかさ。豆が大きくて、豆の味がしっかりと楽しめるのが幸せでした。
「鉄板焼 お好み焼 かしわ」の「アボカドチーズの美麦 お好み焼き ～トマトデミグラスソース～」は、アボカド好きで、この間もアボカド料理専門店に行ったわたしにとって、うれしい味でした。
とても軽やかなお好み焼きと、ボリューム感あるアボカドが、トマトデミグラスソースで味付けられているのですが、イタリアンのようで日本な味でした。
松前町では、はだか麦を使ったおやつを開発中。
まだ本格的な発売はこれからのようですが、３種あるおやつ、どれもヘルシーだけど、がっつり満足感もあって、LDLコレステロール高めの連れ合い用に、「早く身近に買えるようになればいいのに…」と思いました。
▲６階 CAPRICCI「海老と菜の花のはだか麦リゾット」
▲６階 うなぎ徳「鰻麦味噌漬け」
▲６階 とんかつまい泉「レディースランチ」
▲6階 横浜中華街招福門「奶黄青稞粽」（カスタード入はだか麦団子）
▲６階 宮崎料理万作「本日の有機野菜盛り合せ～はだか麦味噌を添えて～」
▲６階 京洋食あかつき「はだか麦パフェ」
▲６階 渋谷水刺齋「はだか麦味噌漬け韓方ゆで豚肉ポッサム～葉物野菜付き～」
▲６階 泡盛と琉球料理うりずん「春を迎えるラフティー三色揚げ」
▲７階 FLOWERSCommon「抹茶わらび餅パフェ」
▲７階 THEMEAT&LABORATORY「山形豚の味噌漬け焼き～ルッコラと柑橘のサラダ仕立て～」
▲７階 ビストロ＆バータコニョッキ「はだか麦を使ったフォアグラのリゾット」
▲７階 茶寮伊勢藤次郎「麦飯とろろのかき揚げ御膳」
▲７階 鉄板焼お好み焼かしわ「アボカドチーズの美麦お好み焼～トマトデミグラスソース～
今年、台湾の小籠包の名店「鼎泰豊（ディンタイフォン）」が日本に出店して20周年。新宿高島屋がオープン、鼎泰豊に行列ができていたときのことを思い出します。
2016年9月28日にスタート、10月18日（火）までの間、20周年記念特別メニューを食べることができます。
特別メニューのひとつが上の写真の「松茸入り小籠包」。
中の具にも松茸を驚くほどたっぷり入れてありますが、さらに、ひとつひとつの小籠包の上に1きれずつ松茸が載っています。20周年記念の税込み2,000円で食べられます。
また、下の写真の「フカヒレ姿あんかけ麺」はフカヒレがわずか2,000円で食べられるという、この機会を逃がしたら、絶対あり得ないメニュー。フカヒレ麺というと、一般に上だけあんがかけられているタイプが多いですが、これはスープ全体にとろみがついていて、それがとぅるんと口触りがいいんですよ。
新宿高島屋から始まった鼎泰豊（ディンタイフォン）は、いまや東京だけでなく、博多、熊本、梅田、なんば、京都、横浜など、あちこちにお店があります。
以前、テレビ「ケンミンショー」で見たのですが、北海道では花見の季節に公園で、また夏は海水浴場でワイルドにバーベキューをやるんですよね。それくらバーベキューが身近。なにせ食材豊かな北海道のバーベキューなので、肉と野菜だけなんて言わず、海鮮もたっぷり。
そんな豪快で贅沢な北海道バーベキューが銀座で食べられる店が9月26日（月）に誕生します。それが「銭函バーベキュー」。一足先にご招待いただき、たっぷりと楽しんできました。
銭函とは札幌と小樽のちょうど真ん中あたりにある町。実は先週札幌出張の折、ついでに小樽に足を伸ばしたのですが、電車で一時間とすぐ近く。銭函は札幌からも小樽からも電車で30分ほどの海沿いにある、かつてはニシン漁で栄えた町なんですね。まあ、海の幸は本当に豊か。
わたしはよくビアガーデンでバーベキューを食べますが、これまでバーベキューは味的にはあまり期待できない食事のイメージがありました。ところが、銭函バーベキューはこれほど贅沢で幸せな食べ物があるのかと思いました。
北海道ならではの豊かな海鮮に加えて、トウモロコシなどの野菜も、ジンギスカンなどの肉も、どれも素材がおいしい。しかも「銭函バーベキュー」ではバーベキューだけでなく、お寿司や刺身も食べられちゃいます。
オープンの２日間、9月26日（月）と27日（火）はなんと半額で食べられるので、絶対に行くべし。
その際に、絶対に注文すべき、おすすめメニューを続きの記事でご紹介します。
女子会におすすめの店の条件はなかなか厳しいですよね。その条件をクリアできる店が、「糖朝」の虎ノ門店。
「糖朝」虎ノ門ヒルズは、贅沢空間として憧れられている虎ノ門ヒルズにあります。
テラス席からだと東京タワーが間近に見えます。
最近、がっつり肉好き女子もちらほらいますが、基本、女子は細々といろいろなメニューを楽しみたい派です。
香港バル&レストラン 糖朝」には各種中華粥や各種ワンタン入り香港麺、各種蒸し餃子、生春巻き、鉄板餃子などの点心に加えて、女子が大好きなフカヒレの姿煮込みもあります。優しい味の料理をいろいろ楽しみたい女子に最適。
香港バル&レストラン 糖朝」のコンセプトは「中華とワインのマリワージュ」。
気軽に飲みやすいグラスワインがいろいろ揃っているだけでなく、梅、杏子、ライチなどの果実酒や、ビール、ウィスキー、日本酒と、さまざまなお酒が用意されています。
ソフトドリンクの種類も豊富で、コーヒーや紅茶だけでなく、鉄観音茶ラテやタピオカ入りココナッツドリンクなど、女子好みのオリジナルなスイーツなドリンクも充実しています。
女子はいくらおいしいごはんをいろいろ食べても、その後に、別腹でスイーツがほしくなるもの。
「糖朝」は店名に「糖」の字が入っているように、元々、香港スイーツブームの火付け役として名高いスイーツレストラン。
「糖朝と言えばマンゴープリン」が思い浮かぶくらい有名なマンゴープリンをはじめ、仙草ゼリーや豆腐花などの香港デザートメニューが充実しています。
しかも医食同元、ヘルシーメニューです。
なお、誕生日などにはサプライズメニューとしてスイーツプレートも用意してくれるとか。
さらに女子会にサプライズの裏メニュー特大マンゴープリンについての記事は←クリック。
仕事している女子にとって、平日夜は、仕事を確実に終わらせられないので、女子会開催、難しいんですよね。
でも休日に女子会やろうとすると、雰囲気のいい店はデートしているカップルなどで混みあっていたり、平日は予約可なのに、土日は予約不可だったり…なかなか落ち着いて女子会できる店がありません。
「唐朝」虎ノ門ヒルズ店は、実は平日は近くのオフィスの人たちやビジネスディナーなどで混みあっていますが、土日、休日は、意外にすいています。予約はもちろん可能ですし、OZmallなどにも土日祝日限定のお得なプランが用意されていたりします。
糖朝の虎ノ門ヒルズ店に、そのマンゴープリンの特大版が裏メニューとして存在するのをご存知？
手にしているのが、通常サイズのマンゴープリン。
1日1組限定なので、予約時に聞いてみると、もしかしたら頼めるかもしれない特別サイズのマンゴープリンです。まあ、少なくとも10人はいないと食べきれないサイズ。
先日、糖朝にお招きいただいて食事をいただいたとき、最後のサプライズデザートとして登場しましたが、それまでにデザートだけでも3種類も食べていたこともあり、十人でも食べきろうとすると、おなかが苦しい！感じでした。
糖朝はマンゴープリンで有名な医食同元の点心類とスイーツ、ドリンクが充実したお店。箸置きもマンゴープリンになっているくらい、マンゴープリンはこの店の代名詞的一品です。
一級のマンゴーだけを使っていて、その最高のマンゴーが手に入らないときは作らないという徹底ぶり。
大勢で女子会するときには、絶対に早めに予約して、この特大マンゴープリンを頼みましょ！
日本橋高島屋で今日6月1日（水）から6 日（月）まで、朝食の祭典「グッドモーニング＆ベターライフ 心地よい朝からはじまるおいしい暮らし」が8階催場で開催されています。
初日の今日、わたしは開店時間10：30の10分前から正面玄関の前に並び、最初のエレベータで8階会場に駆け込み、お目当てのメゾン ランドゥメンヌ東京にダッシュ！ 無事先頭から8人目で、お目当ての憧れのクロワッサンを購入しました。
実は一部高島屋さんにおごっていただいて、素敵な朝食イベントを楽しんできました。
写真はその戦利品の一部。下調べして行って、狙ったものをしっかりゲットしてきました。今晩食べたものもありますが、メインは明朝。朝食に食べるのが楽しみぃ～。
いま、カフェSign外苑前でカピバラさんが10周年を記念したコラボカフェを開いているのですが、このカフェにかわいいクリスマスメニューが登場しました。一足先に試食させていただいてきました。
ちなみに昨年の春のコラボカフェはSign代官山でした。なんと友達は試食会の日、まちがえて代官山に行ってしまって、急いでこちらに駆けつけていました。というわけで、みなさんもおまちがいなく！ 今回は外苑前駅の出口目の前のSign外苑前ですよ。
最近ビアガーデンブームらしいのですが、目立つ傾向はおしゃれな女性向けビアガーデン。
おじさんたちとしては
「いや、ビアガーデンってのはさあ、もっと気軽で、庶民的だからよかったんだよ」
と思っているんじゃないでしょうか？
だからと言って、若い子を連れて、昔っぽいビアガーデンに行ったら、飲み放題のはずなのに、お代わりを頼もうと思ってもボーイの姿ははるか遠く。ようやくつかまえて注文すれば、態度の悪いアルバイト。
…となると、若い頃とはちがい、それを楽しめる気分じゃないはず。
第一、連れてきた若い子に
「だから昭和世代は…」
と思われるのも悔しい。
そんな場合には、六本木ヒルズの「グランドハイアット東京」が、「六本木6丁目の夕焼け」と題して繰り広げている、昭和ビアガーデンがおすすめです。
わたしは初日の2015年7月9日に、「東京ビアガーデン情報館」の和田さんと一緒に行ってきました。
ホテルのサイトには「1950～60年代をテーマにした」とありましたが…確かにポスターはその時代でしたが、音楽は70年代だったなあ。料理も1960～70年代の気がしました。
…しかし「昭和ビアガーデン」と銘打っているんだから「1950～1960年代」ではなく、昭和30～40年代」としたほうが、時代的にもマッチしている気がするぞ…
赤いタコさんウインナーに春巻き、唐揚げ、シューマイが紙皿に載って出てきます。奥にあるのはハムカツ。最近、居酒屋のメニューにハムカツを見かけることが多いんだけど、たいがい分厚いハムカツでがっかりさせられるのですが、ここのはさすがわかってらっしゃる、薄いハムカツでした。
野崎のコンビーフやツナ缶が缶のまま登場するのも楽しい。
飲み物はビールやハイボール、酎ハイ、ソフトドリンクも三ツ矢サイダーなど昔懐かしい感じ。
場所は4Fのチャペルガーデン。ガーデンウエディングの会場を、7月と8月の木・金曜日限定でビアガーデンに衣替えしています。
昭和の雑なビアガーデンを演出していますが、そこは一級のホテル、サービスは抜群です。
19時にわたしたちが着いたとき、外は雨。そこで屋根の下の部分にキチキチに席が詰められていたのですが、そこでホテルの方が言った言葉は
「＜狭いながらも楽しい我が家＞という雰囲気になりました」
ポジティブな表現！
1杯目を飲み終える頃には晴れたので、やっぱり空の下に行きたい…と思っていたら、
「あちらへ移られますか？」
と、ずらりと並んだホテルマンたちがテーブルと飲み物、食べ物をみんな運んでくれました。
いやあ、一流ホテルの目配り、ちがいますよねえ。
飲み物が残り少なくなると、さっと現れて、
「お飲物、何をお持ちしましょうか？」
ついつい、飲みすぎちゃうくらいのペースです。
メニューを差し出すときには
「片手で失礼します」
注文すると
「かしこまりました」
気持ちいいサービス。
清潔なトイレ。
動画にまとめてみました。
銀座でのんびり友達としゃべりたいときに、わたしがいつも利用するのが「銀座のジンジャー」銀座本店。わたしは銀座に行くときに有楽町駅から行くのですが、「銀座のジンジャー」銀座本店は有楽町駅から近い点も気に入っています。
店の１階はわたしのお気に入りのジンジャーシロップ各種やコンフィチュールなどが売られていて、２階が落ち着けるカフェ。以前は１階でスイーツやドリンクを頼んで支払を済ませるスタイルでしたが、４月24日にカフェがリニューアルされて、ふつうに２階で座って注文するスタイルになりました。
なんといっても、ランチメニューが充実したのが魅力です。これまではよそでランチしてから来て、ここではスイーツを楽しんでいましたが、ランチがここで食べられるようになりました。
お招きいただき、ドリンクやいくつかの料理を試食させていただいたのですが、あれもこれも食べたくなり、結局、4人で３品「「ポークジンジャープレート」、「サーモン＆アボガド丼」、「玄米ジンジャーグラノーラ」を自腹で追加しちゃいました。
どれも生姜が使われていますが、生姜の質がいいのかなあ、変に辛かったりすることもなく、爽やかでとてもいいバランス。改めて、ここのフード＆ドリンクの上質さを感じました。
いま東京タワーの特設会場で開催されている「第1回魚祭り」で、「世界一うまい海」を味わってきました。この言葉、ポスターのキャッチにあるんです。「日本には世界一美味い海がある」って。
いやあ、ほんと、うまい魚料理を食べると、日本の食の豊かさを感じますよお。日本人って魚の味を活かした料理を作るのが上手。イギリスのフィッシュ&チップスとか食べると、いや、それはそれでおいしいけど、でも…「伝統料理がこれ？もっとおいしい食べかたあるだろう」とか思っちゃいます。
「第1回魚祭り」には北海道、静岡、富山、金沢、下関、大分という、魚のおいしさで知られる地から、自慢の魚料理が27種類も集まってきてるんですよ。
うふふ、今日は友達と二人で分け合いながら、いろいろな料理を食べちゃいました。最初の写真は北海道の「特選ウニいくらホタテ丼」。海鮮丼は日本人なら、説明抜きでおいしいってわかる食べ物ですよね。
わたしも友達も気に入ったのが静岡の「駿河湾特選三食丼」。わたしも友達も湘南のしらす丼とかよく食べていますが、その肥えた舌でもこれは満足。ゆでたしらす、生の桜海老と、どうやら魚はその日によってちがうみたいで、メニューの写真とはちがう魚がのっていました。
野外のイベントなので、器は発泡スチロールの丼だったりしますが、これだけ贅沢材料がたっぷりのっていて800円ってお得だわあ。
思いがけずおいしかったのが、同じ静岡の「まぐろのフルテールシチュー」。しっぽのところの、おいしい部位を煮込んであります。最後のほうに食べたので、おなかいっぱいで1/4くらいしか食べられなかったのが悔やまれます。
「下関直送ふく刺身盛り」がびっくりするくらい上質でした。発泡スチロールのお皿にのっているのがもったいないくらいのこりっとした歯触りもいい刺身。皮もよかったあ。
金沢の「百万石三貫食べ比べ」はどうやらネタがいろいろあって、何が出てくるかはお楽しみって感じみたい。わたしはカニの寿司がありました。臭みが全然なくて、久々においしいカニを楽しみました。
後援は水産庁で、協賛の1社にマルハニチロがあり、ブースを出していて、そこには「さばフィレサンド」300円や、さばフィレのつけあわせ用の「すだちカンティーヌと七味マヨネーズ」200円なんてお手軽なメニューもありました。一番高いメニューが「特選ウニいくらホタテ丼」の2,000円で、だいたいのメニューは1,000円以内で食べられちゃう。
いやあ、これはいいイベントだわ。第1回ということは、これから毎年やるのかなあ？ 季節ごとに旬の魚がちがうことだし、四季折々やってくれないかしら。
みずほ銀行は昔からハローキティをイメージキャラクターにしていて、我が家の通帳＆キャッシュカードもハローキティちゃんです。そのみずほが、東京駅周辺と銀座の人気カフェ6店とコラボした、「Cheerful cafe with Hello Kitty」 を4月5日（日）まで開催中です。
ブロガー向け試食チケットをいただき、友達と「SUZU CAFE 銀座」でハローキティスカッシュを楽しんできました。リンゴジュースと青りんごシロップを特製レモンソーダに加え、上には真っ赤なラズベリーが散りばめられ、ハローキティの顔型リンゴが載せられています。レモンの酸味が大好きなわたしにはぴったりの頬がきゅっとするような酸味が効いたスカッシュでした。
このメニューは提供時間が決まっていて、午後３時から６時までなので、行くときは時間に注意！
▼ ▼ ▼suzu cafe スズカフェ 銀座
SUZU CAFEは銀座中央通りに面したビル「銀座トレシャス」の6階にありますが、床から天井まである窓からたっぷり光が取り入れられていて、まるで１階のカフェのような明るさと、雑踏から離れた落ち着きがあって、銀座でゆったりとした時間が過ごせる格好のスペース。
メニューも魅力的で、パンケーキの誘惑に心がぐらぐら揺れました。ランチもがっちり食べていたので、今回はぐっと我慢してスカッシュだけにしましたが…。
今度から銀座に行くときは、お茶はここにしよう。
これまた、宴会料理らしい、華やかな一皿が登場しました。
ひとりにひとつずつ用意されたのは「灌湯龍蝦球（スープ入り海老団子唐揚げ）」。海老団子の下には球形の団子が転がらないように輪切りされたゴーヤが敷かれています。
そしてひとりに1本ずつ配られたのが、なんとストロー。中に仕込まれた熱いスープをストローでいただきます。猫舌のわたしはみなさんがひととおり飲んで、だいぶ冷めてきた頃合いを見計らって飲みましたが、まだけっこう熱かったですね。初めての食べ方でした。
揚げられた団子の中のスープは、エビの香りが拡がる、少し油を感じさせました。一般的な中国料理は脂っこいというイメージと異なり、今日の料理はここまで、あまり油っ気の強くない料理ばかりでしたので、むしろこの油っ気に満足感を覚えました。
スープを飲み終えたら、団子を割って、甜麺醤が効いたタレをつけながら食べました。甘いタレが油とよく合います。イカのすり身のほどよい歯ごたえ、外のクルトンっぽい衣のサクサク触感、さらにほんのり苦いゴーヤ、味も食感も多用でした。
▼本格中国料理の楽しみ方、北京宮廷料理『涵梅舫』のまとめ記事は
▼ ▼ ▼
『涵梅舫』は大事な接待に、特別の記念日に楽しいたい、まさに本格的宮廷料理
料理が来る前に、わたしたちは「蟹粉尤魚蛋（蟹味噌入りイカ玉子姿煮）」とはどんな料理なのか、いろいろ予想を立てていました。
「イカの卵の料理かしら？」
「蟹味噌と卵を入れたイカの姿煮？」
そして現れたのが、この水から姿を現した龍。龍が噴き出す炎の上には白い卵。
ひとしきり見事すぎる龍の彫刻にみんな、見惚れてしまいました。だって、この龍は人参なんですよ！ 龍が噴き出す炎はカボチャですって。もちろん、こんな大きなニンジンやカボチャはないので、いくつかをつないでいるんですが、そのつなぎめがわかりません。
こういう彫り物はすべて前菜担当の調理師の方の仕事だそうですが、前菜担当者なら誰でもこんなすごいものが彫れるわけではありません。さすが特級調理師です。
この細かな彫刻。寒天の水に映る美しい姿。
後ろから見ても、横から見ても、どこから見ても、ずっと見ていたくなってしまう見事さ。
ひとしきり龍の彫刻に見惚れた後、我に返り、肝心の料理は…
「え、えっ、ええーっ？ ただのゆで卵？」
「でもイカは？ 蟹味噌はどこ？」
大きさと言い、色艶といい、どこをどう見ても、龍の噴き出す炎の上に乗ったそれは、ただの、殻をむいたゆで卵にしか見えません。
ひとつずつ皿に載せて、間近でじーっと観察した後、箸で切ってみると…
「なにか、卵とはちがう…」
口に入れて
「うそーっ！ これはイカ！？｝
そう、どう見ても殻をむいた鶏卵に見えたそれは、実はイカのすり身を卵型に作ったものでした。そして中には蟹味噌。イカを卵の姿にして中に蟹味噌を入れた煮物とは…まったく予想しませんでした。
見て感嘆、食べて驚嘆、味わうと…まあ、なんて贅沢で優しい味。特製のネギ入りタレにつけて食べると、ふわっふわの食感のイカと蟹味噌の味の旋律にうっとりしてしまいました。
▼本格中国料理の楽しみ方、北京宮廷料理『涵梅舫』のまとめ記事は
▼ ▼ ▼
『涵梅舫』は大事な接待に、特別の記念日に楽しいたい、まさに本格的宮廷料理
わたしは野生鳥獣の肉、ジビエが好きですが、これほどピンキリの激しい食材もなかなかありません。
黒椒鹿肉（鹿肉黒胡椒炒め）は臭みがないのですが、ちゃんとうまみはしっかりとありました。黒コショウがピリリと効いた肉はいつまでも噛んでいたくなるおいしさなのに、驚くほど柔らかくて、口の中に幸せな味わいだけを残して消えてしまいました。
▼本格中国料理の楽しみ方、北京宮廷料理『涵梅舫』のまとめ記事は
▼ ▼ ▼
『涵梅舫』は大事な接待に、特別の記念日に楽しいたい、まさに本格的宮廷料理
日本でフカヒレの姿煮と言えば、醤油ベースのスープで煮込んだものが一般的ですが、ワンランク上の贅沢なフカヒレの姿煮が、このコラーゲンたっぷりの白いスープのフカヒレ姿煮込みです。
実にきめの細かな極上のフカヒレは口に入れるとぷるんとした食感を残して、とろけます。
とろーっとしたスープがまあ、言葉にできないほどの至福の味。
元のスープ、アヒル、丸鶏、金華ハム、豚のすね肉、干し貝などで6時間をかけて作り出されたという「乳湯（ナイタン）」を見せていただいたのですが、コラーゲンたっぷりのプルプルのしっかりとしたゼラチン状でした。
「このスープ、持って帰りたい！」と思わずつぶやいてしまいました。
▼本格中国料理の楽しみ方、北京宮廷料理『涵梅舫』のまとめ記事は
▼ ▼ ▼
『涵梅舫』は大事な接待に、特別の記念日に楽しいたい、まさに本格的宮廷料理
