■牡蠣も美味しいけれど、旨味が溶け出したオイルもこれまた絶品!
わたしはデパートの催事場で、『オイル&オイスター(花瑠&花星)』のメーカー倉崎海産の方が売っているところに遭遇して買ったのですが、購入の際に「油もおいしいので、一滴も捨てずにご利用ください」と言われました。
実際、家で瓶を開けて、食べ始めてみると、このカキのうまみが出た
油のおいしいこと!
カキなしで、油だけで食べても、カキを食べているみたい。この油でパスタを炒めたら、おいしいこと、まちがいなし!
というわけで、カキが瓶の最後に残り少なくなったところで、ナスと椎茸という油をよく吸う野菜と共に、カキはほんの少しにして、野菜中心にオイル&オイスター(花瑠&花星)の油で炒めて、アル・デンテのパスタを投入!
ふだんはパスタを作る際にニンニクを欠かしませんが、今回はせっかくのおいしいオイル&オイスター(花瑠&花星)のカキの香りを邪魔してはいけないと、ニンニク抜きで作ったのですが…おぉーっ、ニンニクの味や香りなんか要らない。オイル&オイスター(花瑠&花星)の油に沁みたカキの味わいだけでうまみは十二分。
二人分のパスタを作る場合だと、油がしみやすい野菜を使っても、1瓶の油で2~3回はパスタを楽しめます。
オイル(花瑠)&オイスター(花星)のお取り寄せは
いま話題のグルメ通販では花瑠&花星 (オイル&オイスター)だけでなく、倉崎海産のおいしい牡蠣惣菜がいろいろ取り扱われています。