京都土産の新定番、宇治茶の老舗 辻利の『京茶ラスク』を、先日おやつに頂きました。
サクサクのフランスパンに、香り豊かな優しい甘さの抹茶チョコレートがコーティングしてあり、その食感と風味にそれはそれは幸せなテュータイムを満喫することができました。
『辻利』は、お茶の栽培に適して古くから日本のお茶文化の中心である宇治に萬延元年（1860年）に創業し、多種多様な宇治茶はもちろんのこと、今ではバラエティー豊かな抹茶スイーツなどを販売している宇治茶一筋の老舗で、この『京茶ラスク・抹茶』はその中でも、手軽に食べられて、ちょっとしたお茶請けや、手土産に最適なスイーツです。
甘さは控えめで、抹茶の香りが存分に味わえるラスクです。最近抹茶を使った和洋折衷のスーツが流行っていますが、この『京茶ラスク・抹茶』も人気急上昇間違いなしです。
また、『京茶ラスク・ほうじ茶』もあるので、今度ぜひ試してみようと思います。
見るからに濃厚な抹茶クリームと、ふんわりしっとりのスポンジがとっても美味しい『茶遊堂』の『濃茶ロールケーキ』を先日食べました。
クリームもスポンジも甘さは控えめで、宇治茶老舗「上林春松本店」とコラボレーションして作ったという、京都・宇治の石臼挽き抹茶『濃茶』の、爽やかで目が覚めるような良い香りと、なめらかな北海道生クリームの優しさがバランスよく一つになったクリームと、卵がたっぷりのスポンジが上質感を醸し出している贅沢なロールケーキでした。
濃厚な割に後口はさっぱりとしていて、『濃茶』の香りの余韻の残る上品な味わいです。
抹茶スイーツが大好きな方には、絶対にお勧めです。この爽やかな甘さは夏の暑い時でも清涼感がありますし、何と言ってもこの香りの良さは、ちょっとクセになります。
ミスターイトウの『アメリカンソフトクッキー』にはまり、その後買ってきた『イトウのべーシックライン』のひとつ、チョコチップクッキーも気に入っていたのですが、今回、ミスターイトウの三大定番クッキーシリーズの残りひとつ、ラングリーも終に攻略しました。
ラングリーは、1979年に発売されたロングセラー商品で、そのバターの風味たっぷりの贅沢さで人気だったラング・ド・シャーにクリームをはさんだクッキーシリーズです。
覚えているなあ、あのラング・ド・シャーのブーム。フランス語で「猫の舌」という愛称を持つ猫の舌のように細長いクッキーは、ともかくバターがたっぷりで、触れるとたちまち崩れてしまう、柔らかくて繊細なクッキーでした。
特にヨックモックの葉巻型に巻いたシガールと、薄い四角いクッキーにチョコレートをコーティングしたドゥーブルは、とびきり贅沢なおやつでした。
ラングリーが出たのは、ラングドシャーのブームからもう十年も立った頃になるのかあ。
一時はまったラング・ド・シャーも、もう長らく食べていなかったのですが、ラングリーを食べたら、ぱっとあの頃はまった味がよみがえりました。
そうそう、このシャカシャカッと崩れ落ちるような軽い食感、バターたっぷりの味。
その間にシンプルなクリーム、あるいはチョコクリームがはさまっています。
ミスターイトウのクッキーの中では比較的甘め、比較的重い味かも。
1枚でもけっこう満足感があるので、今回リニューアルで半分の量の6枚入りが登場したのも納得。
パッケージを開けると、ちゃんとパックに入っていて、3枚ずつ入っているので、残りはしばらくパックに入った状態で置いておけるのが便利です。
「モラタメ.net」でタメさせてもらわなければ、お気に入りのミスターイトウの三大定番のひとつを知らずにいるところでしたよ。
だってうちの近所のスーパーにはラングリーだけないんだもん。
ミスターイトウのラングリーのお取り寄せは
■【楽天市場】ミスターイトウのラングリー一覧■【Yahooショッピング】ミスターイトウのラングリー一覧
笹屋伊織の桜道明は道明寺粉で作られた、ういろうのような生地に、桜粉を混ぜた餡が一筋入った和菓子です。
全体的に薄甘く、小ぶりなので、重くない点が、好みでした。
大阪にある道明寺で誕生した粉で、お米を蒸してから乾燥させ、砕いて粉にしたものです。砕き方は大きく２つくらいに割っただけのものから、粉と呼ぶにふさわしい細かいものまで何段階かあります。
「道明寺って、桜餅のあの道明寺？」
と思った方もいるでしょう。桜スイーツの代表桜餅のことをまず思い浮かべますよね。
そのとおりで、関西の桜餅、「道明寺」は粗い道明寺粉であんこを包み、桜の葉で包んだ和菓子です。
関東の桜餅は「長命寺」は、ワッフルのような形で、小麦粉で作られた桜色の皮であんこをはさみ、桜の葉で包んだ和菓子です。小麦粉だけでなく、上新粉などを混ぜることもあります。
『笹屋伊織 桜道明寺』のお取り寄せは
■【西武・そごうのeデパート】笹屋伊織 桜道明寺
［天満屋特選スイーツ］＜笹屋伊織＞桜道明寺・よもぎ餅
その他、笹屋伊織のお取り寄せは
■【西武・そごうのeデパート】笹屋伊織 ■【高島屋】笹屋伊織
■【大丸松坂屋】笹屋伊織
■【amazon】笹屋伊織
■【天満屋 楽天市場店】笹屋伊織
初出：2013.3.16 更新：2016.3.25
一列に並んだ香ばしい豆を、これまた香ばしい海苔で巻いた、今までありそうでなかったお菓子に出会いました。その名も『風雅巻き』です。
一見、お煎餅の『品川巻き』が長くなったように見えますが、中は大豆や、ピーナッツで、食べると有明産の海苔のパリパリの食感から始まり、中の一列の豆がコロコロと出て来て、カリカリ、コリコリの食感で終わるという、なかなか美味しいお菓子です。
今回食べたのは、お土産用のパッケージのもので、中身は醤油味の大豆の『風雅巻き』と、ピーナッツの『風雅巻き』でしたが、ほかにもカシューナッツや、ピスタチオ、そら豆など、色々な種類があって、わさびや、塩などさまざまなスパイスで味付けをしたものがあるようで、熊本では有名な高級銘菓だそうです。
海苔と豆類の取合わせで、健康にも良さそうだし、食べ始めると止まらなくなるこの味わいは、手土産や贈り物にも絶対に喜ばれると思います。一度お試しあれ！
熊本の銘菓『風雅巻き』のお取り寄せは
【髙島屋オンラインストア】（開いたページの検索窓に『風雅巻き』と入力してください）
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■とにかく一度食べてみて！驚異の『香ばしさの坩堝』にハマります！
熊本県の『あんたがたどこさ 黒糖金胡麻太鼓』は本当にビックリする美味しさです。
一口パリッとかじって「んっ？」。もう一口かじって「なんじゃこりゃ！美味しい〜。」って感じです。とにかく金胡麻と大豆とアーモンドの、『三大香ばしさ』のカーニバルです。
そしてそこに水飴や黒糖のジワッとした甘味がオーバーラップして、もう例えようのない美味しさです。一見固そうに見えますが中まで胡麻なので、とても食べ易い食感です。
胡麻の専門店『オニザキ』の胡麻を使っているので、品質は確かです。丁寧な仕上げで、しかも割れない様にトレイに納めてあり、気配りがあって好感が持てるお菓子です。
絶対にまた食べてくなる絶品おやつでした。手土産などにもおすすめ度100％です。
熊本『あんたがたどこさ 黒糖金胡麻太鼓』のお取り寄せは
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■さくっさくの皮に包まれた桜餡が放つ春の香り
笹屋伊織の「桜パイ」は、薄いのにさっくさくのパイ。そのパイに、桜の塩漬けを練りこんだ白あんが包み込まれています。
写真を撮るために切ると、あたり一面に春が香りました。
パイは油っぽさもあまりなく、かーるい味わい。さくっと心地よい歯触りと、満面の春の香りを楽しみました。和菓子の老舗が作ると、パイも日本の春を届けてくれる味になるんですね！
『笹屋伊織 桜パイ』のお取り寄せは
■【高島屋】笹屋伊織
初出：2012.3.14 更新：2016.3.25
■生菓子の練り切りがお取り寄せできる！？
先日、笹屋伊織の春のお菓子セットを買いました。
高島屋のオンラインストアで売られている「春菓撰」の説明を読んでも、「造日より常温で30日間」とあったので、桃山のようなものを予測していました。
ところが開けてみてびっくり。これは上生菓子の代表、練り切りじゃありませんか！ 入れておいた煎茶をやめて、急遽、お薄を入れて、食べました。
優しい、少し桃色がかったピンクの桜の形にほっこり。味わいはさすが笹屋伊織と感じる、上品な甘さでした。
上生菓子はお店で買って手で持って帰ってこなければいけないものと思っていたので、よもや笹屋伊織の上生菓子がお取り寄せできるとは思っていなかったので、素敵な驚きでした。
『笹屋伊織 伊織のさくら』のお取り寄せは
■【高島屋】笹屋伊織
■【楽天市場】笹屋伊織 伊織のさくら
■小豆の風味が生きていて、深い甘味がクセになる一口饅頭。
見た目はどこにでもあるようなお饅頭ですが、食べてみると、これがなかなか美味しいものでした。宮崎県延岡の名物『虎屋 破れ饅頭（やぶれまんじゅう）』は地味な逸品です。
北海道十勝産の小豆「雅みやび」を使っているというつぶ餡は、小豆の風味が生きていて、皮は小麦粉と上用粉に、つなぎとして山芋を擦って使っているようで、しっとりとしていて、フンワリとした食感でした。
一口サイズで食べ易く、深い味わいとさっぱりとしたあと口が、あとを引く美味しさで、ちょっとした手土産には最適かと思います。
宮崎県延岡の名物
『虎屋 破れ饅頭』のお取り寄せは
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新潟の瑞花は、本当においしい米菓の名店。うす揚げがおいしくて有名ですが、桜の季節にはこんなかわいいあられも登場します。
瑞花の桜あられは3cmくらいの小さな桜の形をしていて、海老の香りが高い、食べだすと止まらなくなるあられ。
さすが瑞花だけあって、揚げてあるのに、油っこくないので、ついつい食べ過ぎても胃もたれしません。
花見のときの手土産に持っていけば、お酒のあいまにつまむのにも、適度な塩味がいいですよ！
■ヨーグルトや紅茶に良く合うし、ショウガで温まるので寒い冬にピッタリ。
昨年の暮れにテレビ東京系列の『仰天クイズ！珍ルールSHOW 2012年ヒット間違いなし！知られざるお取り寄せグルメベスト10』で7位になった沖縄県の『黒糖本舗垣乃花 黒糖しょうがぱうだー』を食べました。
今回はプレーンヨーグルトにかけて食べましたが、ショウガの爽やかな香りと、黒糖の少しえぐ味のある甘味とが、とてもヘルシーな感覚で、ヨーグルトには抜群にあいます。
また紅茶に入れてもとても香ばしく、ショウガで身体が温まってとても良いです。
この『黒糖しょうがぱうだー』は、沖縄で育ったサトウキビから取れた原料を、直火釜で丹念に煮詰め、国産のしょうがをブレンドした加工粉末黒糖とのことです。
紅茶やヨーグルトのほかにも、しょうが湯やしょうが風味のお料理、お菓子作りにも使えるそうです。最近人気の黒糖と、生姜のコラボレーション、これは今年流行るかも。
『黒糖本舗垣乃花 黒糖しょうがぱうだー』
のお取り寄せは
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■さすが、お菓子の王国ベルギーの歴史を感じる香ばしい風味のビスケット。
最近では日本のお菓子は洗練されていて美味しいものばかりですが、このベルギーの『ロータス オリジナル カラメルビスケット』を食べると、実感として、この飽食の時代に何か忘れていたものを思い出させてもらえる気がします。
素朴な風味と、繊細な歯触り、そしてちょっと開けずらいパッケージのビニール。日本の商品はよく出来ているなぁとは思いますが、深みという点ではかなりの差を感じます。
この『ロータス オリジナル カラメルビスケット』は、ベルギーの『コロナ・ロータス社』の代表的なお菓子で、ほどよい甘さとシナモンの香りがクセになるビスケットで、小麦粉の力強ささえ感じる本物の風味です。
また世界各国のホテル、レストラン、ティールーム、航空機の機内などでは、コーヒー・紅茶に良く合う美味しいビスケットとして高い評価を受けているとのことです。
口当りの良いビスケットとはひと味違った趣が楽しめるので絶対おすすめです！
『ロータス オリジナル カラメルビスケット』の
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■一口食べて「何コレ？」。二口食べて「う〜ん、もう一枚」で、やがてクセに。
あの人気の『ロイズ ポテトチップチョコ』の普及版といった感じなのが、このロイズチョコをやや贅沢に使った『カルビー ポテトチップス 贅沢ショコラ』。
本家の『ロイズ』の場合は、かなりたっぷりとチョレートをコーティングしてありますが、甘さと塩っぱさの味のバランス的にはこちらの方が、個人的には好みです。
そして見た目の美しさや、指にチョコレートが付きにくいという点でも良いかも。ただしポテトの厚くてチョコレートがたっぷりな方が良いという人には『ロイズ』がおすすめです。
それから『花畑牧場 天使のポテト』や『花畑牧場 ぽてっ娘』とは、同じ様な素材で作られていても全く違うものでした。
『花畑牧場』の方はチョコを染み込ませてあるのが決定的な違いで、味に一体感が有りすぎて単調な味わいなところが難点で、『カルビー ポテトチップス 贅沢ショコラ』のように、甘い、塩っぱい！甘い、塩っぱいの繰り返しがクセになるのに対して、すぐに飽きがきて……食べ過ぎにならなくて良いのかなぁ…。
『カルビー ポテトチップス 贅沢ショコラ』の
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英語で紅茶!
わたしはいつも写真のように、スコーンにクロテッドクリームとジャムを添えて食べています。
イギリスのコーンウォール地方を代表するクリームで、固さは、スプレッドタイプのクリームチーズくらい。甘みは自然な甘みだけです。
生クリームで代用するときは、砂糖を加えずに、固めにしっかりと泡立てて使いましょう。
お取り寄せは【Yahoo!ショッピング】クローテッドクリーム
【楽天市場】クロテッドクリーム一覧
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「明治の館」 チーズケーキ・ニルバーナ「日瑠華」はおいしいチーズケーキですが、 わりにあっさりしたチーズケーキなので、
贅沢にミオジャムを添えて食べてみました。
ミオジャムはジャムと言うより、フルーツソースと呼びたくなる味なので、 決して甘くなりすぎず、チーズの酸味と合って、
これはステキなコラボレーションでした。
「おいしい紅茶の店ディンブラ」のダージリンを贅沢にアイスレモンティーにして、
添えてみました。
お取り寄せは＝＝＞■【セコムの食】チーズケーキ・ニルバーナ「日瑠華」
Yahoo!ショッピングミオジャム
楽天市場で買えるミオジャム→ミオジャム
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英語で紅茶!の５周年記念の福袋ならぬ福箱が届きました。
久しぶりに買ったら…大当たり！
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英語で紅茶!
このときはスコーンにはクロテッドクリームとイチゴを添えました。さらに一緒にお取り寄せした、東毛酪農の東毛酪農のカマンベールチーズも添えています。
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スコーンの正しい召し上がり方は…
