■くるくる煮豚のとろとろな旨味が、熱いスープに溶け出して絶品ラーメンに。
お取り寄せはして、最初に『くるくる煮豚丼』で食し、次に『くるくる煮豚炒飯』。そしてオオトリは王道とも言うべく『くるくる煮豚ラーメン』で締めくくりました。
しかもチャーシューダレをスープに使った『シマダヤ 黄金ラーメン』と、味と食感が抜群の『酒悦 メンマ』というお気に入りで最高の取り合わせです。
濃厚なスープに溶け出した『くるくる煮豚』の旨味が中太麺に絡まり、どんぶりの中は旨味の坩堝!写真で見ても旨さが伝わると思いますが、絶品のラーメンでした。
『煮豚丼』や『炒飯』で食べた時よりも、最後まで温かい分、とろとろな食感と、香ばしい風味と旨味がしっかり味わえます。やっぱりラーメンが一番お勧めです。
美味しさのコツは、『くるくる煮豚』丼を作った時と同じで、ラーメンにのせる前に煮豚をフライパンで軽く焦げ目が付くまで焼いて、別添付のタレを加えて、さらに焼いタレを絡ませておくことです。……しかしこの山下屋の『くるくる煮豚』の実力は恐るべし!
■お取り寄せは
■【小豆島山下屋本店】手作りくるくる煮豚
(スライスタイプとブロックタイプがあります)
■【小豆島山下屋本店】手造りくるくる煮豚
(ブロック)
■【ベルーナグルメ】手造りくるくる煮豚
(ブロック)
■【ヤフーショッピング】『送料無料』手造りくるくる煮豚
(ブロック)たれ付[小豆島 お肉の山下屋]
■【ぐるなび食市場】「手造りくるくる煮豚」(計650g前後・ブロック・特製タレ付、ギフトBOX・鳥取県産豚肉使用)
■【楽天市場】