イベントでらでぃっしゅぼーやの方から
「うちの野菜とこのブイヨンでぜひポトフを作ってみてください」
と渡されたとき、実は心が重くなりました。
だってポトフって、なんか味がなくて、どうもおいしい料理とは思えなくて、苦手なんですもの。
よっぽど無視して、ホワイトシチューにでもしちゃおうかと思ったのですが…ちょうどソーセージがあったので、ものはためしとポトフを作ってみました。
あら？
ポトフって、こんなおいしい料理だったっけ？
甘くて歯ざわりのいいにんじん、しっかりしたたまねぎ、ほくほくのジャガイモ。
それぞれの野菜の味を楽しみつつ、全体として、冷え込み始めた秋の体が温まるおいしいポトフ。
いや、いや、いや、ごめんなさいポトフさん。
ちゃんとおいしい野菜を使えば、おいしい料理だったのね。
良い野菜と出会える
らでぃっしゅぼーや 有機・低農薬野菜、無添加食品の会員制戸別宅配サービス
「どうなんだろう？」迷ったら
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先日らでぃっしゅぼーやの方からポトフセットとして、玉ねぎやジャガイモ、人参、コンソメなどをいただき、ポトフにしようと思っていたのに…鮭フライの日
「オニオンフライを一緒に食べたい！」
と突然連れ合いが言い出し、オニオンフライなんて長い間作ったことないけど、作れるのか？と思いつつ、チャレンジしました。
「らでぃっしゅぼーや」の玉ねぎは、かなりサイズが大きい。皮の外から見ても、みずみずしさが感じられる玉ねぎ。
これを横に輪切りにして、リングをひとつずつバラにして、衣をつけるのですが、玉ねぎってつるつるしているので、粉もあまりつかず、卵もつるりと逃げていくので、パン粉もなかなか全体にむらなくつけるのが難しく…これでは味も期待できないかと思いました。
ところが…うまい！
わたしが初めてオニオンフライを食べたのは、数十年前の高校時代、アメリカのシーワールドで園内の店の立ち食いテイクアウトメニューで買って食べたとき。
玉ねぎの香りですぐ頭が痛くなるわたしですが、火を通してあれば比較的食べられるていどだったのですが、「うわっ、玉ねぎって、こんなにおいしいものだったのか！？」と感激しました。
でも日本でオニオンフライを頼んでも、どうもいまいちのことが多くて、好きなメニューではなくなり、そんなメニューがあることさえ忘れていたのに。
「らでぃっしゅぼーや」の玉ねぎでオニオンフライを作ったら、あの初めてオニオンフライを食べたときの感激がよみがえりました。
オニオンフライって薄くて貧相な玉ねぎで作ると、衣ばかり食べている感じになってしまいます。ところが「らでぃっしゅぼーや」の玉ねぎはバラにしても厚みがあって、揚げると、芋のような歯ごたえと強い甘みがあって、食べ応えがある！
ああ、らでぃっしゅぼーやさんのおかげで、めっちゃ、幸せな夕飯になりました！
とりあえず試してみるなら
【らでぃっしゅぼーや 
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野菜や無添加食材の宅配サービス＜らでぃっしゅぼーや＞の基本は、有機・低農薬野菜セット「ぱれっと」の利用です。企画から生産、配達まで全ての工程にらでぃっしゅぼーやが関わり、契約農家から直接仕入れた野菜と果物のセット。
わたしは庭でハーブを育てているので、有機野菜、低農薬野菜を作ることの大変さもわかるつもり。だから
「定期的にできた野菜を買い続けることが、まじめに野菜作りしている農家を応援することになり、それが大事だ」
……と頭では理解しています。
でも…やっぱり…
「好きじゃない野菜も入ったセットが届くのは嫌だなあ」
と思っていました。
ところがこの夏、実際にらでぃっしゅぼーやの1セットが届いてみたら、
「自分でえり好みせずに野菜を届けてもらうのって、人生において大事かも！」
と思いました。
え？ おおげさ？
でもわたしは食を人生において重視しているので、本気でそう思いました。
宅配野菜のらでぃっしゅぼーや
今回届いたのは8種類の野菜と2種類の果物が入った「バラエティ野菜・果物SS」セット。
その8種類の中に小松菜があるのを見たとき、正直、がっかりしました。
別に絶対に食べられないくらい、小松菜が嫌いと言うわけじゃありません。
でもね、
「小松菜って、存在、意味わかんない」
と感じていました。
茎がおいしい野菜なら、今回のセットにもあった青梗菜のほうがいい。
青い野菜ならホウレンソウなら、和洋中どこでも活躍してくれる。
だけど小松菜は、少し癖があって、水っぽくて、筋っぽくて…人生で食べる食事の１回にあえて入れなくてもいい野菜。
…そう思っていました。
だから小松菜は一番最後に、「そろそろ食べてやるか」って感じで、しかも無難に味噌汁の具としてたべました。
それなのに、ああ、それなのに…＜らでぃっしゅぼーや＞の小松菜は
「え、小松菜って、こんなに味があって、
しゃきしゃき歯切れがよくて、
うまみがある野菜だったの？」
＜らでぃっしゅぼーや＞の小松菜を食べたら、野菜が高い季節に「しょうがないから安い小松菜」と買うものではなく、「奮発しても買っちゃおうか、小松菜」って気分になりました。
そして、定期的に購入するら＜でぃっしゅぼーや＞の有機・低農薬野菜セット「ぱれっと」のもうひとつのメリットは、野菜が高騰しても、価格が変わらないこと！
世間で野菜が高騰しているときには、価格面でも断然お得になるのが、この買い方です。
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うーん…頼むなら、いまかも！？
レビューがいっぱい！レビューポータル「MONO-PORTAL」
有機野菜や低農薬野菜、無添加食材の宅配サービス「らでぃっしゅぼーや」のお試しセットの野菜を試させていただきました。
届いた野菜は、きゅうり、小松菜、青ねぎ、青梗菜、椎茸、蕪、ミニトマト、ニンジン、バナナ、グレープフルーツです。ダンボール箱を開いたところでは見えていませんが、この下に、新聞紙に包まれてニンジンなどが入っています。
晩御飯に早速、ラディッシュボーヤの青梗菜、椎茸、きゅうりを使って中華料理を作りましたが…
きゅうりって、こんなにシャキシャキして、
味があるものだったっけ？
まずはとりあえず試してみる！
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