先日届いた会津産の米、ひとめぼれと、前から残っていた極上そばつゆを使って、天丼を作りました。
食べてみて、お米の味にびっくり。
ふつうタレをかけると、ごはんにしみこんじゃうじゃないですか。白い米の味が好きなわたしはそれが不満。
ところが
この会津産ひとめぼれはタレが表面にはからむけど、米にしみこまないの。
だから、タレの味も楽しみつつ、米のしっかりとした味わいも楽しめちゃう！
タレをかける丼物にこの会津産ひとめぼれは最適！
ただし…このお米、おにぎりには向きません(^_^;)
特に醤油をつけたおかかのような水分の多い具を入れると、食べている内におにぎりが分解してしまいます。
餅米を混ぜて炊いたら、ようやくおにぎりに向いたごはんになりましたけど。
しかし、お米がほとんど映ってない写真で米の話もないもんですね。今度からもう少しお米を見せようっと！
お取り寄せは会津の酒屋さん モンタの お酒とあれこれ の17年産南会津のひとめぼれ5kg
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