お取り寄せグルメ日記

「あまうめ 梅未来」は梅干しとちがい塩分0％だから毎日食べられていいね！

■塩分0％がうれしいヘルシースイーツ
■ご年配の方へも贈りやすい極上の贈答品
■我が家では和食に毎回一粒

塩分0％がうれしいヘルシースイーツ

梅干しのあのすっぱさを体が欲していると感じることがよくあります。でも梅干しを食べると、塩分のとりすぎが心配。

先日、ぐるなび食市場からレビュー用にといただいた「梅未来　富之助のあまうめ」は塩分0％の梅のスイーツ。わたしはお取り寄せしたおせちによく入っている梅の甘露煮が好きなんですが、このあまうめは甘露煮ともちょっとちがいます。甘露煮は砂糖で煮るだけなのでもっぱら甘い。それに対して、あまうめは還元水飴や米酢に漬けこんだ漬物なので、甘さの中に梅干し同様の酸っぱさがあって、身が引き締まります。

身がまた柔らかくて、とろっとしていて、大きな梅1粒がすっと口の中で爽やかな風味を残して消えていきます。
見た目は1粒ずつ、けっこうちがっていて、上の写真は皮に張りがあるタイプ。見るからにとろりとした、ふにゃっとした粒もあります。

お茶請けによくて、ご近所の集まりとかに、出しておくと、おしゃれでおいしくて、きっと評判になります。

お取り寄せは
■【ぐるなび食市場】梅未来　富之助のあまうめ　12個入り　箱入り/他和菓子

ご年配の方へも贈りやすい極上の贈答品

1粒ずつ渋いパッケージに入ったタイプは極上の贈答品。
なんでも持ってらっしゃる、お金にゆとりのあるご年配の方への贈物としても、塩分が少ないので高血圧の方とかにも心配なく贈れて、おすすめです。

我が家では和食に毎回一粒

でも我が家では和食の夕飯に、食後のスイーツとして添えて、ごはんの最後に、お茶と一緒にいただいています。毎食食べたくなるおいしさです。

佐々木農園のサイトを見たら、一粒ずつ包まない、家庭用のお得なパッケージを見つけたので、食べ終わったら、今度はこれを買おうと思います。

贈答用やお客様向けのお取り寄せは
■【ぐるなび食市場】梅未来　富之助のあまうめ　12個入り　箱入り/他和菓子
自宅用のお取り寄せは
■【ぐるなび食市場】梅未来　富之助のあまうめ　30粒入り

「慶びの梅酌」は梅干本来の味が楽しめます

「慶びの梅酌」は食わず嫌い王決定戦で香椎由宇さんがお土産として持って行った高級梅干です。

以前、やはり一粒ずつ丁寧に包まれた高級梅干を買ったところ、甘くて、甘くて、お茶請けにはよくても、とても食事のときに食べるには甘すぎる梅干でした。
そのため「慶びの梅酌」もてっきりお茶請け用の梅干だと思っていました。

ところが実際に食べてみると、塩分も酸味もそれなりにあり、梅干に求める味わいがそこにありました。
立派過ぎるくらい立派な梅干をさっさと箸で切ってみると、ほら、上の写真のようにみずみずしくて、たーっぷりの果肉。

粒は驚くほど大きく、たっぷりの果肉は食べ応え十二分。
連れ合いは「一人一粒は多すぎる」と、一粒を二人で分けて食べるくらいです。

「慶びの梅酌」は梅干好きの方に贈ったら、きっと喜ばれます。

お取り寄せは
【梅翁園】慶びの梅酌

梅翁園お試しセットはうまみたっぷり、味もバラエティ

日本の味、ベストofご飯のとも、梅干は好みが分かれるし、用途によっても求める味がちがいますよねえ。
というわけで、最初はまずお試しセット。

梅翁園お試しセットは、味のバラエティがありました。

■お茶請けには一番人気の「スイートはちみつ」

はちみつで甘さを加えているので、べたべたしない甘さで、お茶と一緒についつい進んじゃう梅干です。お茶請けにぴったり。

■料理に使いたい、大粒の「あかね」

塩味をおさえまろやか味ですが、お試しセットの中では一番塩分が強いのが「あかね」。種が小さく果肉のやわらかい大粒の紀州産南高梅を使っているので、お料理に使うのにぴったり。種を抜いて、実を叩いてみりんと合えて料理に使うと、簡単においしい梅和えが作れます。

■かつおぶしがきいた、ただそのままでうまい、ご飯のとも「さち」

うす塩味ですが、こかつおぶしとしそで、うまみがたっぷり。ごはんのともにおすすめの味でした。

■気軽につまめる「あっさり」

昆布出汁の味をきかせつつ、酸味を上手にいかした、塩分おさえめの「あっさり。
ごはんなしでも食べられちゃう、甘いものを食べて、ちょっとしょっぱいものがほしくなったときの、ちょっと口直しがほしいときにも合います。

お取り寄せは【梅翁園 】おためしセット

福梅本舗の梅干しは料理に使いやすい！

■料理に使う梅干の条件

梅干はそのまま食べるだけではなく、料理にも活躍する食材です。
だから、料理の使い勝手も大事じゃないでしょうか。

わたしが料理に使う梅干に求める条件は味とそしてサイズ、身の柔らかさです。
そのどれもで、福梅本舗の梅干しは料理用梅干として合格！

お取り寄せは
【紀州梅干し専門店　福梅本舗>】２種類から選べる送料無料お試しセット

福梅本舗お試しセットの梅干し食べ比べ：かつお梅 vs まろやか梅

■甘いまろやか梅、おかずのかつお梅

先日お取り寄せした福梅本舗の梅干し4種類のうちの今日は「かつお梅」と「まろやか梅」を食べ比べ。

この2種類はどちらも塩分10％。
先日の「5％の梅」や「8％の梅」とちがい、口に入れた瞬間に塩気を感じます。

とは言っても、この２つも甘口。なんたって、わたしがお取り寄せしたのは、福梅本舗の梅干し送料無料お試しセットの中でも「あまいセット」ですから。

「まろやか梅」ははちみつの甘さ。お茶受けにしたい感じの味。
「かつお梅」はかつおのうまみで、そのまま食べてもおいしいですし、お茶漬けにしてもよく、叩いてみりんを加え、枝豆などと合えてもいい感じです。

お取り寄せは
【紀州梅干し専門店　福梅本舗>】２種類から選べる送料無料お試しセット

福梅本舗お試しセットの梅干し食べ比べ：5％の梅 vs 8％の梅編

■福梅本舗はお試しできる少量のお試しセットがうれしい

福梅本舗の送料無料お試しセットを買ってみました。

2009年4月28日の「学べるニュースショー！」で、試食コーナーをヒントに、少量ずつの梅干セットをお試し価格で発売して成功した事例として登場した福梅本舗。
確かに最近では当たり前の手法になってきましたが、当時は画期的な手法だったらしいです。

梅干のお取り寄せではやっぱりこうであってほしい。だって、梅干は意外に好みが分かれると思いません？
いくらひとが「おいしい！」と言っても、自分に合わなければだめ。

前にも芸能人御用達の梅干を買ったら、確かにおいしいんですが、甘くすぎて、お茶受けにはいいですが、叩いて梅和えにするなど、料理にはとうてい向かない梅干でした。

福梅本舗の梅干は、ほんの３～４粒、４種類の梅干が試せます。
わたしが選んだのはあまいセット。
まず最初は「5％の梅」と「8％の梅」を食べ比べてみました。

お取り寄せは
【紀州梅干し専門店　福梅本舗>】２種類から選べる送料無料お試しセット