「マクドナルド「新チキン」バーガー先行試食イベント」に来ています。
明日5月18日（木）から販売されるバーガー「ジューシーチキンフィレオ」、スナック「ジューシーシャカシャカチキン」、さらに６月８日から発売予定のバーガー「ビッグチキン」と「トマトビッグチキン」2種類のビッグチキンを、日本マクドナルドの試食会で食べて来ました。
まずは今年3月に販売終了した「チキンフィレオ」が大幅にバージョンアップ、おいしさ格段アップのニューアル版「ジューシーチキンフィレオ」。
これが驚きの新食感。
わたし鶏が大好きなのですが、チキンのバーガーは一度、パサパサ胸肉のバーガーを食べて以来、「チキンバーガーはおいしくない！」の思い込みで、食わず嫌いで来ました。
この思いが覆されました。
胸肉が用いられていた「チキンフィレオ」とちがい、「ジューシーチキンフィレオ」はもも肉を使用。だから、噛むと、じゅわーっと口に広がる肉汁。シンプルに塩コショウをメインにした味付けがうまみが強いモモ肉の味を引き出しています。そして驚きの衣のサックサク食感。
会場でわたしが開発者の小林さんにそのサクサクに関する苦労をお尋ねしたところ、もも肉はそれだけジューシーで汁気があるので、衣に汁がしみて、しっとり、べったりしがち。それをサックサクのまま作り上げるために、作るときの温度などをいろいろ工夫して、このサックサクを生み出したそうです。
そのジューシー＆サックサクのチキンが、みずみずしいレタスと良いコンビネーションなんだなあ…。
追記：「どのくらいジューシーなのか気になる」とFacebookで問われたので、「上手に揚げたから揚げくらい！」と答えました。
でも、お持ち帰りだと、このサックサクはきっと楽しめないと思うなあ。
なので「ジューシーチキンフィレオ」はマクドナルドのお店で、できたてのサックサク＆ジューシーの食感を楽しみながら味わうのがおすすめ！
わたしのこれまでの認識「チキンバーガーはおいしくない」がほんと、覆されました！
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