蓮蒸しの『食材連鎖』でうなぎ茶漬けと親子丼！

 

■夕べの晩ごはんの食材を、今日の朝食と昼食に。食材は続くよどこまでも！

昨日の『蓮蒸し』に使った食材の『きざみうなぎ』や『三つ葉』は極少量しか使わないので、当然たくさん余ります。で、ここからが『食材連鎖』の始まり！
『きざみうなぎ』は朝食のうな茶に使いました。温かいごはんに電子レンジで温めた『きざみうなぎ』をのせ、『きざみ海苔』と『おろしわさび』を適度にのせて、まずはそのまま食べ、そのあとお茶をかけてサラサラと！朝から元気が出るメニューでした。
そして、昼食は三つ葉と冷凍保存しておいた『茹で鶏』で親子丼を作りました。
味醂の旨味をきかせたつゆと、三つ葉の香りがたまりませんでした！

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初出：2010.3.9　更新：2015.7.12