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2008/08/03

コメント

シノヴェリ探検家

今回私の主宰する会に御参加いただきありがとうございます。
遅ればせながら御礼申し上げます。

日本では中国料理の食べ方、中国料理レストランの本当の利用方法を知らない方が多いの実情です。本場の優れた料理人が日本にやって来ても、結局客側に料理人の良い腕を評価できる人がいなくて、店の味が落ちてしまったり、やる気を無くして本国に帰国してしまったりする場合もありますよね。
森田さんのように幼少のみぎりから本格中国料理を食べてこられた方が、こういう形で、料理人のこの料理はスバラシイ! と、分かり易く説明してもらえると、東京の中国レストランのレベルは上がっていくと思います。
 色々な中国レストランを、ビシバシと評価して下さい。
ブログ楽しみにしています。

追伸:新しい交詢ビル、社交会用のフロアは、会員だけが入れる別の入り口があって、そこからエレベーターで上がれば、有るのですよ。私も会員の方から聞いただけで、上がったことはないのですが・・・

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