「腸詰屋」のソーセージ＆サワークラフトで夕食

軽井沢で有名な腸詰屋の姉妹店、箱根千石原の「腸詰屋」は哀川翔さんのごひいき店。

箱根に行ったとき、千石原の腸詰屋で食べたスモークドチョリソーのスパゲティがあんまりおいしかったので、買ってきて、一緒に買ってきたサワークラウト（キャベツの酢漬け）と一緒に夕飯にいただきました。

同じ皿に載っているのは、先日「北のフードソムリエ」から取り寄せたレッドムーンを電子レンジでチンして軽くつぶして、バターをのせたもの。

腸詰屋のスモークドチョリソーはジューシィーで、油断して噛むと、ぴゅーっと汁が飛ぶのでご用心。ピリっとした辛さが効いています。

サワークラウトもしっかり漬かっていて、適度な酸味がおいしかったですよ。
自分で作ってみようとしたことがあるんですが、長期間漬け込まなくてはいけなくて、とても手間がかかるのであきらめました。本格的に漬け込んだものを買ったほうが楽という結論に。

なんかドイツ人になった気分で、素朴なのに、素材のうまさいっぱいの幸せな夕飯でした。

決して安くはありませんけど、でもおいしいものをまじめに作ったら、豚を育てるひとの労力、ソーセージを作る人の労力、どう考えても、やっぱりこれだけの価格でなきゃ、そのひとたちの暮らしが立ち行かないと思います。

お取り寄せ
【腸詰屋】
サワークラウト
 スモークドチョリソー
【ハム・ソーセージの腸詰屋楽天市場店】
サワークラウト
 スモークドチョリソー
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サワークラウト
 スモークドチョリソー

 北のフードソムリエ

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はじめまして！
仙石原の腸詰屋ファンのMrianです。
サワークラウト　売っていたんですね。
今度行ったときに　買ってみようと思います。
(取り寄せも出来るんでしたね)
私は先日　ケーゼをお土産に買いましたが　美味です!
これからもお取り寄せ情報　参考にさせていただきます。
ヨロシク!

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