ケンボローホエー豚もも肉で冷やしゃぶ中華

「どっちの料理ショー」の特選素材に用いられた、ケンボローホエー豚のももしゃぶしゃぶ肉で、我が家の夏の定番メニュー、冷やしゃぶをのせた冷やし中華をつくりました。
●冷やしゃぶ中華のレシピ
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お取り寄せしたのは 北のフードソムリエ から
どっちの料理ショー特選素材！　ケンボロー・ホエー豚2～3人家族用　Aセット（1.2kg）　送料無...
６種類セットの中で、冷やしゃぶ中華に使ったのは右の写真の豚ももしゃぶしゃぶ肉です。
二人分に200gでは多すぎるので、半分だけ使いました。
ふつうのしゃぶしゃぶ肉は向こうが透けて見えそうなくらい薄いですが、ここのは通常の薄切り感覚で厚め。
「中華麺と一緒に食べるには硬いかな？」と心配しましたが、とんでもない！
柔らかいのに、歯ごたえがあって、うまみがたっぷりでした。