「どっちの料理ショー」特選素材のケンボローホエー豚が到着！

2005/06/04

「どっちの料理ショー」特選素材のケンボローホエー豚が到着！

北のフードソムリエから「どっちの料理ショー」特選素材になったケンボローホエー豚をお取り寄せしました。これが届いた箱を開けたときの写真です。左に置いてあるのは、「北のフードソムリエ」がお客さんに送る挨拶状で、季節の花の押し花がついたカードです。
拡大写真なら中身がよくわかると思いますので、写真をクリックして、拡大写真を見てみてください。

お取り寄せは＝＝＞Yahoo!ショッピング内北のフードソムリエのケンボロー・ホエー豚
または楽天市場内の 「北のフードソムリエ」 のどっちの料理ショー特選素材！　ケンボロー・ホエー豚　2～3人家族用　Aセット（1.2kg）　送料無料
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●ケンボローホエー豚
2003年10月30日放送の「海鮮丼　VS　豚丼」対決の豚丼の特選素材で、チーズを作るときにできる副産物、栄養＆ミネラルたっぷりの「ホエー」（乳清）を与えられ、健康に育った、日本では希少なケンボロー種の豚です。

●ホエーの健康効果
ホエーはチーズを作るとき、牛乳を固めたあとに残る水分で、そこには生きた乳酸菌や乳糖などの栄養分・ミネラル分が豊富に含まれています。菌に弱い豚の腸が整えられることにより、抗生物質をほとんど使わないでも、健康を保てます。
健康だからでしょうか、届いた豚肉の賞味期限を見たら、北海道発の日から数えれば十日間もOK。「届いたら、一部は残念だけど、冷凍しなきゃ…」と思っていましたが、これなら二人家族でも冷凍せずに、全部おいしく楽しめます。

●北のフードソムリエのうれしいセット
どっちの料理ショー特選素材！　ケンボロー・ホエー豚2～3人家族用　Aセット（1.2kg）　送料無...
わたしが注文して取寄せたのはこの２～3人家族用。
このほかに倍の量の4～5人家族用もあります。ロース（100g × 2枚）と、肩ローススライス（200g）、肩肉ブロック（200g）、モモ肉しゃぶしゃぶ用（200g）、バラ肉スライス（200g）、ひき肉（200g）がセットになっています。
肩ローススライスがまさに特選素材に使われたもので、豚丼のタレ付きです。
左下の写真は中身を全部取り出して並べたところです。クリックすると、拡大写真が見られます。