お取り寄せグルメ日記

「お届け！ 特選素材」のイベリコ豚で焼肉と味噌汁

「お届け！　特選素材」 からお取り寄せしたイベリコ豚は本当はしゃぶしゃぶ用なので、薄い肉です。でも、このうまい脂を落としてしまうのは惜しくて、焼肉にしてみました。

今日使ったのはロース肉とトントロ。ををまずは冷麺で食べてみました。イベリコ豚本来のうまさを味わいたくて、塩と胡椒だけで焼いて、出た油で炒めたもやしと椎茸は 叙々苑焼肉のたれで味つけ。皿にもやしをのせると、少々肉のほうにもタレが回りましたが…。

塩、胡椒だけで味付けたイベリコ豚の味の感想は「あまい！」
この脂は甘いんですよお。しゃぶしゃぶ用の薄い肉で、ちょっと頼りないので、少々甘めの 叙々苑焼肉のたれをほんのちょっとつけると、これがおいしい！　どうも、このタレは焼く前につけるたれとしてよりも、食卓でつけるのに向いている気がするなあ。

おいしいイベリコ豚の脂を吸ったもやしと椎茸はまさに絶品。
この脂はやっぱり流しちゃいかん！　脂を全部おいしく食べる料理にせな、あかんぞ！

白菜の味噌汁に豚バラ肉を１枚分入れたのですが、こちらは大正解。白菜の甘みと、イベリコ豚のあまみがあいまって、しあわせ～な味噌汁でした。

本日のメニュー
イベリコ豚の焼肉、もやしと椎茸炒め、イベリコ豚と白菜の味噌汁、漬物、胡桃と小女子の佃煮、シラス

本日のお取り寄せ店
「お届け！　特選素材」 （イベリコ豚）
i菜果 （叙々苑焼肉のたれ）

本日のおすすめお取り寄せ

お取り寄せおすすめ品
Yahoo!ショッピングイベリコ豚
楽天市場「イベリコ豚」
叙々苑 焼肉 たれ

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イベリコ豚どんと頼んじゃいました

イベリコ豚をまとめて、どんと頼んでいたのが届きました。

イベリコ豚は「ゴチバトル」、「ビストロスマップ」をはじめ、数々のグルメなテレビ番組に登場している注目のブランド豚。どんぐりだけを食べて育ち、臭みがないことが特徴。

私は昨年富士五湖のホテルで初めて食べて、「なるほど、おいしい」と思ったのですが、今年5月に近所のスーパーで、和牛すきやき牛より高い価格で売られているのを見つけて、清水の舞台から飛び降りたつもりで「えいやっ」と買ってみたら、これが…やっぱり、うまい！

そこで以前から気になっていた店、「どっちの料理ショー」の特選素材をたくさん扱っている 「お届け！　特選素材」 からお取り寄せしてみました。
注文したものは、バラ肉と肩ロースと豚トロの3種類の盛り合わせ1セットと、ベーコンを２パック、背脂1パック。実はこれで送料無料になる7000円以上になるから。

届いて、ちょっとだけショックだったのは、３種200g盛り合わせがまとめて1パックになっていたこと。冷凍で200gずつなら、中年夫婦ふたりでも食べられると思っていたのに、一度にまとめて600gを解凍して食べなければなりません。
まあ、そんなに足が速いものではないので、あれこれやって、ちょっとずつ食べて行きましょう。

お取り寄せは
Yahoo!ショッピングイベリコ豚
楽天市場「イベリコ豚」
わたしが購入したお店は 「お届け！　特選素材」

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←イベリコ豚の3種盛り合わせ：左：パッケージ、右：開けた状態　　　

←左：イベリコ豚のベーコン
←右：イベリコ豚の背脂