お取り寄せグルメ日記

お気に入りのヨーグルトから生まれた小岩井 旨みほろほろチーズ

わたしのお気に入りのヨーグルトは三十年前から変わらず、小岩井の生乳ヨーグルト。
プレーンヨーグルトは数々あれど、わたしに言わせれば、小岩井の生乳ヨーグルトとその他のヨーグルトに二分されます。ふつうのプレーンヨーグルトは分離していて、ふたをあけると水が表面を覆っています。でも小岩井の生乳ヨーグルトは分離せず、なめらか。まあ、ギリシャヨーグルトがちょっと近いかなあ。でもあれは少し重い。わたしにとって、小岩井の生乳ヨーグルトの口当たりのあの滑らかさを真似られたヨーグルトはなく、いまに至るもオンリーワン。

そのヨーグルトからチーズが誕生しました。それが上の写真の「小岩井 旨みほろほろチーズ」。
「モラタメ.net」経由でいただきました。

小岩井 旨みほろほろチーズ、食べてみると…おもしろい。あのヨーグルトの甘さからすると「酸味がある！」と感じます。
外側に振られた粉チーズというか、かけらというかがさらっとした感じ。
一口でちょうどいい大きさ。

酒のつまみにも、朝食にちょっと添えるにも、紅茶のお供にもいい。

本日の献立
ほろほろチーズ
豆の冷製スープ
トマトとアスパラガスとレタスのサラダ
オムライス

本日の特選素材
小岩井 旨みほろほろチーズ
ベジドレ燻製ごま　ドレッシング

 

アーモンド・ブリーズは牛乳に代えておいしい

最近牛乳が体に合わなくなったという友人から、植物性乳飲料「アーモンド・ブリーズ」の話を聞いて、先日「モラタメ.net」で申し込み、お試しお取り寄せしました。

試した味はオリジナル、チョコレート、紅茶の3種類。

わたしはココナッツミルクも好きだし、ナッツ全般大好き、アーモンドが特に好きなので、かなり期待して飲みました。
紅茶とチョコレートはビンゴ！アーモンドが香るミルクで作ったミルクティーやショコラドリンクという感じで、まさにわたしの想像通りの味で幸せ〜。

一方、オリジナルは…わたしには少し物足りませんでした。少し薄めたアーモンドが香るミルクという感じ。わたしはもっと濃厚な味を求めてしまいます。
でも連れ合いがオリジナルを気に入って飲んでいるので、これは好みの問題ですね。

アーモンド・ブリーズのお取り寄せは
■【楽天市場】アーモンド・ブリーズ

『旅サラダ』で紹介された『アトリエ・ド・フロマージュ』の7種のピザは軽い美味しさで朝食にぴったり。

毎週土曜日、朝8時にABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』のお取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう!』で3月23日に神田正輝さんのリクエストで登場した、チーズ屋さんが作ったピザ『アトリエ・ド・フロマージュ』の『Sピザ7種セット』を、一度食べてみたくて先日お取り寄せしました。

直径12〜13センチで、いわば『お試しセット』のようなものですが、時間のない朝食や軽く食べたい時などにちょうど良いサイズです。薄くてパリパリの生地に、たっぷりとチーズがトッピングしてあり、旨味もたっぷりで満足度の高いピザです。
一枚でも充分満足感はありますが、モッツァレラピザ、ナポリ風ピザ、ニンニクと小エビピザ、バジルチーズピザ、生ハムピザ、硬質チーズピザ、ブルーチーズピザと、7枚とも全てチーズの種類やトッピングが違うので、いっぺんに全部食べてしまいたくなるような誘惑に駆られる美味しさです。（まぁ実際に食べられる量ではありますが…。）

長野県は東御市にあるこの『アトリエ・ド・フロマージュ』は、チーズの製造販売と、チーズを使った様々な商品を扱うお店で、店内でピザなどの食事も楽しめる人気店だそうで、今回お取り寄せした『Sピザ7種セット』は、使っているチーズは6種類で、そのメインはホルスタインの牛乳にコクのあるジャージー牛乳を加え、じっくり熟成させて作った自家製のチーズで、生地は手ごねで、パリッとした食感を出すため2ミリの薄さにしたそうです。

神田正輝さんが番組内で「一人暮らしにピッタリでしょ！」と言っていた通りに小振りですが、色々な味が楽しめる本格的なピザです。
冷蔵便で届いて、食べる時にオーブンやオーブントースターでカリッと焼いて出来上がり！手軽で美味しいこの『アトリエ・ド・フロマージュ』の『Sピザ7種セット』は、一人暮らしにも、受験生のお夜食にもお勧めの一品です！

『アトリエ・ド・フロマージュ Sピザ7種セット』のお取り寄せは【楽天市場】

神田正輝さんは一口食べて、「なんだコレ！お取り寄せなのコレ？」と、その美味しさにビックリした様子でしたが、自分もその食べやすさと本格的な味わいがとても気に入りました。

ダノンビオ新シリーズ、時代は二層？

本日2013年３月25日、ダノンビオに新たなシリーズが発売され、それを記念したブロガーイベントに参加してきました。

今度のダノンビオは「二層仕立て」。「2層仕立て ストロベリーソース入り プレーンヨーグルト」と「2層仕立て アプリコットソース入り プレーンヨーグルト」の２種類。

この間、レビューを書いたハーゲンダッツの新シリーズ「Kajitsu」は4/9に発売される新製品なのですが、あれもフルーツの果肉の食感がちゃんと味わえる果肉入りソースをミルクアイスクリームにかけてあるアイスクリームデザートで、二層仕立て。アイスクリームに混じることなく、ちゃんと二層になっていました。

どうやら時代は二層？　
今回の新シリーズはパッケージもちがいます。他のダノンビオは白いパックに入っていますが、二層仕立てシリーズは二層を見せるべく、透明パッケージ。でも光で品質劣化させないため、上の蓋はちゃんと光を防ぐ裏が銀の蓋。
脇から見たときに上に白いプレーンヨーグルト、下にきれいなフルーツソースがあるのが見えるでしょ？

今日のイベントでダノンジャパンの方に聞いた話によれば、日本で一番売れているヨーグルトはプレーンなのですが、買った人がプレーンのまま食べているかと言えば、これが実はちがい、みなさんフルーツやジャムを混ぜて食べているんですって。
混ざったものではなく、別々ってのがどうやらポイントみたい。

↓ほら、きれいな二層でしょ？　混ざってないのがポイント

二層仕立てだから、食べ方二通り。
今回ダノンでは日本最大の料理レシピサイト「クックパッド」と組んで、「すくう派？混ぜる派？」の投票キャンペーンを行っています。

混ぜずに上から下のソースまでをぐっとすくって食べると、舌のあっちにプレーンなヨーグルトの味、舌のこっちに果実のかけらがいっぱい入ったフルーツソースの味が…口の中で２つの味が同時に存在する楽しさを味わえます。

↓こーんな感じ

混ぜて食べれば、ちょっと酸味のあるストロベリーソースがプレーンヨーグルトと一体になってマイルドな味になります。

↓こーんな感じ

わたしは、半分くらいまではすくって食べ、後半は混ぜて食べたい派だなあ。うーん、投票できないっ！

半熟フロマージュ「ふわわ」のふわぁっととろける幸せ

友人宅での忘年会に、神戸パティスリーネットから、最近テレビで話題の半熟フロマージュ「ふわわ」をお取り寄せしました。
神戸パティスリーネットは日時指定ができるので、友人宅のホームパーティ（家飲み？）に届けてもらうのに便利で、以前も和田さん家のパーティの際にケーキを送ったことがあります。
友人に事前に「冷凍でケーキが届き、冷蔵庫で5時間くらい解凍なんだけど、いつ到着が都合いい？」と聞いて、友人の都合の良い日時に届けてもらっています。

手抜きしてカメラを持たずに行き、ちょっと暗い部屋でスマホのカメラで撮影したら、上のホールのケーキの写真はちょっとぶれちゃいました。

今回お取り寄せした半熟フロマージュ「ふわわ」は友達に大好評。「お取り寄せのプロだもんね」とまで言ってもらっちゃいました。
とってもふわあっとした、初めての食感でした。
左の写真のような二層のチーズケーキです。上はふんわりとしたマスカルポーネムースがとろっと口の中で溶けます。下のクリームチーズを使ったベイクドチーズが、食べ応えあるのですが、重くなく、すっきりした味わい。
一番上にはスポンジをそぼろ状にしたケーキクラムが振りかけられていました。

スイーツ通で知られる的場浩司さんのスイーツ本『的場スイーツ 2』でもおすすめされている絶品です。

お取り寄せは
■【神戸パティスリーネット】コンサクレ・カイ半熟フロマージュ　ふわわ

誕生日などメッセージプレートにしたい場合は
■【神戸パティスリーネット】コンサクレ・カイ　アニバーサリー半熟フロマージュ　ふわわ

発注ミス事件の『森永の焼きプリン』は誰もが好きな味。

11月の始めに話題になった京都の、とある大学の生協の『発注ミス事件』のプリンが気になって食べてみました！暗い世相の中一筋の光といった感じのニュースでした。

その話題の中心の商品は『森永乳業』の、『森永の焼プリン』。
何の変哲も無い普通のプリンですが、多くの人々の善意と軽いノリの心温まるストーリーに、小さな感動を覚えて、ついつい購入してしまいました。

そもそもは、とある京都の大学の生協がオンライン発注をする際に、20個のところを4000個と入力ミスをしてしまい大量に届いたプリンを、ほかの京都の数校の大学の生協に協力してもらいなんとか売り切ろうと孤軍奮闘していると、ここの学生の一人がその話を知り、プリンの山をスマホで撮影し、Twitterで呟いたところ、学内で一気に広まり、果ては他の大学の学生達にも『発注ミス・プリン』が自分の大学にもあると、噂が噂を呼び、数時間で4000個のプリンが完売したという話で、諸刃の剣である情報端末機器のポジティブな面が発揮されたチョッといいお話です……。

で、この『森永の焼プリン』は、今時としては割と甘めですが、表面を焼いてある分、香ばしさでと苦味が有るので、ただ甘いだけとうい感じではなく、老若男女、万人に愛されるプリンです。

しかし、この『発注ミス事件』に協力した人々にとっては、どんな絶品の高級プリンよりも、思い出に残る味になったのではないでしょうか。

心温まる味『森永の焼きプリン』のお取り寄せは
【楽天市場】 【ヤフーショッピング】 【Amazon】
【ぐるなび食市場】森永・焼プリン１ケース（１２個入）
【ショッピングフィード】森永　焼プリン(１個)

クリーミームースでサーモンのクリームパスタ：レシピ

クリーミームースをたっぷりいただいたので、料理に使ってみました。

夕飯用に買った刺身用の生鮭を、一部切って使いました。

材料（1人前）

明治クリーミームース　大さじ３
刺身用鮭2切れ
たまねぎ　1/4個
きのこ類があればキノコも加えるのがおすすめ。
スパゲティ　1人前80ｇくらいかな？

作り方

1）刺身用鮭を2切れ、切り取っておきます。玉ねぎは縦に1/2、横1/2に切って、全体の1/4を切てから、薄切りにします。

2）フライパンに大匙１のクリーミームースを入れて、鮭を入れて、さっと表面を焼いて、鮭を取り出します。

3）そのフライパンに大匙１のクリーミームースを加えて、玉ねぎを入れて、中火弱で、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

4）ゆでたスパゲティをフライパンに加えて、さっとソースをからめてから、お皿に盛り付け、その上から、残りの大匙１のクリーミームースを載せて、最後に表面を焼いておいた鮭をのせて、できあがり！

『魔女のぷりん』は濃厚でトロ〜リとした良い食感。

■チーズ風味の優しい甘さと、ほろ苦いカラメルが絶妙なバランス。
『駒の街からの便り』のこの『魔女のぷりん　（なめらかプリン）』は、クリームチーズが入っていて、なんともトロ〜リとした良い食感でした。

最近は甘さが控えめのプリンが多いけれど、この『魔女のぷりん』は少し甘めのプリンで、やはり甘いものはちゃんと甘い方が美味しいと思います。
その返し量は少なめにしないといけないのですが、このプリンは小さいのでOK。

そしてこの濃厚な美味しさを引き立てる、これまた濃厚で苦味が香ばしいカラメルソースもなかなかプリントの相性がよく、大人の味に仕上がっています。

プリン好きな方にはお勧めの一品です。

『魔女のぷりん（なめらかプリン）』の
お取り寄せは【楽天市場】

銀座千疋屋『銀座フローズンヨーグルト』はギフトに最適！

■この上ない爽やかと美味しさ、ギフト贈ったら喜ばれること間違いなし！
 銀座千疋屋といえば、高級フルーツの老舗。
その果物専門店がつくる果汁たっぷりのフローズンヨーグルトだから品質は間違いないところで、ギフトに絶対喜ばれる美味しさです。

が…、贈ってばかりではもったいない！この味わいは是非一度食べてみください！

一口食べると思わず「なにコレ？！」「美味しい」と口に出して言ってしまいます。

ほのかな酸味と、自然な甘さ、どこまでも爽やかな風味。
量もちょうど良くて、もう一つ食べたいと思わせるあたりがとっても贅沢感があります。

一度食べたら、この味は「贈ったつもりで自分で食べよう」って感じになります。

銀座千疋屋
『銀座フローズンヨーグルト』のお取り寄せは
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『よつ葉バター』で、幸せの味『バターごはん』。

■シンプルだけど、贅沢感あふれる『バターごはん』で朝ごはん。
先日、日本テレビ系『秘密のケンミンSHOW』で北海道の『バターごはん』を見て、久々に食べたくなったので翌日の朝ごはんに早速実行！
あったかごはんにひとかけのバター、そして醤油。幸せな香りが立ちのぼって、実に美味しいごはんでした。シンプルなのに大きな満足感。
忙しい朝はこれとお新香とお茶でもあればもう完璧！！
シンプルなメニューだけに醤油やお米の味にもこだわりたいもの。
醤油は風味の良い『だし醤油』か、『たまごかけ醤油』、お米は『こしひかり』、バターは香り高いけどシツコクない『よつ葉』がオススメです。
ちなみにこの日のお米は、さっぱりとしていてコシがあり香りの良い『福島県阿武隈高原　こしひかり（無洗米）」を使いました。
シンプルだけど贅沢！朝ごはんにピッタリの『元気ごはん』でした！

風味の良い『よつ葉バター』のお取り寄せは【ヤフーショッピング】
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福島県阿武隈高原　こしひかりのお取り寄せはこちら
美味しいお米は　お米の専門店　こだわり家族

さつま芋の概念が変わる鹿児島産『安納芋』。

■甘さ、ジューシーさ、どれをとっても抜群！『安納芋（あんのういも）』。
『安納芋』をアルミホイルに包んでオーブンで焼くこと30分！ホイルには蜜が溢れ出て、それはそれは良い香り。焼きたての熱さをこらえてかぶりついてみると、それはまるで手の混んだスイーツの様な風味と食感！とても自然のものとは思えない甘味が口の中に広がります。
薩摩芋は美味しいけどパサパサして喉が渇くイメージがありましたが、『安納芋』のジューシーさには、ミルクやお茶はいらないほど！
また色身も濃い黄色で、見た目にも美味しい感じがします。少し厚手の皮も柔らかいので食べられます。
こんなジューシーな『安納芋』ですが、『よつ葉』のバターを塗ってみたところ、よりジューシーに美味しさが倍増しました。

お取り寄せは『セコムの食』
種子島の安納芋 5ｋｇ 種子島の安納芋 3ｋｇ

上質な風味『よつ葉バター』のお取り寄せは【ヤフーショッピング】
上質な風味『よつ葉バター』のお取り寄せは【楽天市場】

しかし、この『安納芋』の中でも最も美味しいのが過去に食べた『蜜芋』で、これがまた甘さジューシーさが抜群でバターを塗ることも忘れて食べてしまいました。
過去の『蜜芋』の記事はこちら！

種子島の蜜芋のお取り寄せは
■【47club】本場種子島産　安納蜜芋 　焼き芋冷凍 1kgセット（冷凍タイプ）
■【大丸・松坂屋通信販売DMall.jp】種子島　夢百笑の「蜜芋」
■【ニッセン】種子島の蜜芋
■【セシール】蜜芋＆蜜芋スイーツ
■【ディノス】石蔵貯蔵「安納蜜芋」10kg
【ベルメゾン】種子島甘蜜芋　みつ姫

冷凍焼きイモなら温めるだけでおいしく！
■【喰ing】種子島産安納芋の焼きいも

本格パスタソース『S&B予約でいっぱいの店のボロネーゼ』

■予約なしで落合シェフのこの味が簡単に楽しめるなんて…。
先日食べた『予約でいっぱいの店の４種のチーズクリーム』に引き続き今度は『予約でいっぱいの店のボロネーゼ』を食べてみました。こちらも茹で上がったパスタとソースをフライパンで和えるだけと簡単です。
味は大人向けのミートソースという感じで、牛挽き肉もけっこう入っていてリッチでボリューム感のある出来でした。
別添の『パルメザンチーズ』を掛けてとても美味しくいただきました。
このブランドはどれも間違いのない味だなぁと感じました。
ちなみに『クラフト』の『パルメザンチーズ』を追加して掛けてみました。
しかも定番の『タバスコ』もちょっぴり、味を壊さない程度に……！

『S&B　予約でいっぱいの店のボロネーゼ』の
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喫茶店の定番『クラフト　パルメザンナチュラルチーズ』の
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辛さの定番『タバスコ』のお取り寄せは【ヤフーショッピング】
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本格パスタソース『S&B 予約でいっぱいの店』シリーズ。

■さすが落合シェフのパスタソース。『４種のチーズクリーム』は
上質な香りと味で、レトルトとは思えない絶品の仕上り！
見た目はシンプルですが、美味しさは抜群！ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、エメンタール、マスカルポーネと4種類のチーズの香りと旨味が口の中に広がります。
マッシュルームと別添えのドライパセリの風味もたまりません。もりもりと頬張って食べてしまいました。
作り方も簡単です。茹で上がったパスタの湯をきり予めフライパンで暖めたおいたこのソースの中に投入しよく絡めて皿に盛るだけ。
落合シェフと言えば、言わずと知れた東京・銀座の名店『ラ・ベットラ』のオーナーシェフ。さすがレトルトのパスタソースも絶品です。
このシリーズは『予約でいっぱいの店の４種のチーズクリーム』以外にも『予約でいっぱいの店のボロネーゼ』や『予約でいっぱいの店の蟹のトマトソース』などたくさんあるので、いろいろ試してみようと思います。

『S&B　予約でいっぱいの店の４種のチーズクリーム』
スパゲティーソースのお取り寄せは【楽天市場】
『S&B　予約でいっぱいの店』シリーズのお取り寄せは【楽天市場】 

『S&B　予約でいっぱいの店の４種のチーズクリーム』
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『日清シスコ』のバターサブレは、ちょっと一息に最適！

■軽くて香ばしくて、ほどよい甘味とバターの風味
『日清シスコ』のバターサブレは手頃な価格で気軽なおやつ。

何か甘いものが欲しいなぁと、つい買ったのがこの『日清シスコ』のバターサブレ。『シスコーン』はよく食べるけど、サブレがあるとはつゆ知らず…。しかし意外にも美味しかったのでついつい二枚三枚と…。サクッと軽いのにバターの香ばしい風味で満足感があって感心しました。ちょっとだけ、「おやつしたいな」と思ったらいいかも。ほかにも『セサミサブレ』や『ココナッツサブレ』があるので、また何か甘いものが欲しいなぁと思ったら試してみようと思います。

『日清シスコ　バターサブレ』のお取り寄せは【ヤフーショッピング】
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『日清シスコのサブレ』のお取り寄せは【セブンネットショッピング】

※ちなみに写真のマグカップは『コージーコーナー』のクリスマスケーキのおまけです。

光麺の魔法のプリン、これってプリン！？

「光麺」の噂のデザート、「魔法のプリン」を食べました。
…うーんっ…
これってプリン？

いえ、おいしいんですよっ、すっごく！
食べると、上質な生クリームの味わいが口に広がり、カラメルソースにたっぷり入れられた、贅沢なバニラの香りに包まれて…。

連れ合いは
「おいしぃーっ、おいしぃ～っ！」と連発していました。

お取り寄せは
【本格中華麺店　光麺】絶妙な舌触り、とろける魔法の味わい。かつてない光麺スイーツ登場♪マダガスカル産のバニラの...

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チーズ、食わず嫌いしてません？

先日、オーダー・チーズ・ドットコムの人気ベスト5のチーズを試食する機会がありました。

■フレッシュタイプはクリームチーズフルーツラム
これはまずまちがいなくおいしいことが食べる前からわかっていました。

■青カビタイプはゴンゴンゾーラドルチェ
うーん、思い出しても、これはおいしかったあ。
実はわたしは以前は青カビチーズはダメだったんです。ところが、食通の仕事仲間と西麻布のダビンチというイタリアンで、ゴルゴンゾーラを食べたらおいしくて、イメージ一新。チーズの資格を持っている知人から「ゴルゴンゾーラはそんなに癖がないものよ」と言われて、それまでわたしが食べていたのがまずかっただけだと知りました。
食わず嫌いはもったいないですよお。ちゃんとおいしい店のおいしいチーズを食べてみれば、こんな奥深い味を食わず嫌いしていたことをきっと後悔するはず。

■白カビタイプはル・ルスティックブリー
白カビチーズ好きのわたしには、こんな小さな試食サイズじゃ物足りない！ってちょっと不満が残ったくらい。

■スモークタイプはフォレストスモークチーズ
わたしは燻製好きなので、当然、これもおいしくいただきました。燻製くさすぎないところがわたし好み。

■ハードタイプはパルミジャーノレッジャーノ
いわゆる粉チーズとして知られているこのチーズ、ちゃんと塊で買って、毎回、チーズおろしでおろして、料理にかけてみてください。
わたしは粉チーズが大嫌いで、隣で食べるひとがスパゲティに粉チーズをかけると、風上に逃げていたのですが、塊のパルミジャーノをおろすようになってから、大好きになりました。
特にオニオングラタンスープにはたっぷりがいいですね。

■食わず嫌いはお試しセットでチャレンジを
チーズをタイプによって食わず嫌いしている方、ぜひ、日本最大級のチーズ専門ネットショップ、オーダーチーズ・ドットコムでお取り寄せしてみてくださいな。
おすすめは
【ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』】
【送料無料】初めての方限定おためしセット

明治の館チーズケーキにミオジャムを添えて

「明治の館」 チーズケーキ・ニルバーナ「日瑠華」はおいしいチーズケーキですが、 わりにあっさりしたチーズケーキなので、 贅沢にミオジャムを添えて食べてみました。
ミオジャムはジャムと言うより、フルーツソースと呼びたくなる味なので、 決して甘くなりすぎず、チーズの酸味と合って、 これはステキなコラボレーションでした。
「おいしい紅茶の店ディンブラ」のダージリンを贅沢にアイスレモンティーにして、 添えてみました。

お取り寄せは＝＝＞■【セコムの食】チーズケーキ・ニルバーナ「日瑠華」
Yahoo!ショッピングミオジャム
楽天市場で買えるミオジャム→ミオジャム

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