お近所のスーパーで明太子を買っていたとき、連れ合いが「これが味がある辛さでうまい」とお気に召したのが、かねふく 
の明太子です。そこで去年の春、「できたばかりのめんたいこ 
」を取り寄せて、そのみずみずしさに感激しました。
とはいえ、「たくさん買っても、食べきれないかなあ」と近所で済ませていたのですが、最近、連れ合いが買物のたびに「明太子を買おう」。そんなに好きなら、たくさん買って冷凍しておこう。
カタチなく崩れた明太子のパックですが、家で食べるなら、これで十分。近所のスーパーで買うお買い得明太子、切れ子（切れてしまった明太子）よりも大幅にお買い得。
立派な箱を開けると、たっぷり140g入りの袋が5袋。1袋だけ残して、残りは冷凍庫へ。
これで好きなときに好きなだけ食べられます。
本日は最近卵焼きがマイブームなので、明太子入り卵焼きを作ってみました。
これが我ながら、うまい！
味付けは明太子だけに頼り、調味料は一切入れてないのに、うまい！
連れ合いもかなり気に入っていました。
もちろん140g一度には食べきれないので、次は明太子スパゲティや、ごはんの友に…と、1袋で数日、楽しめそう。
■本日のメニュー
●明太子入り卵焼き
●そうめん
●ゆず明太子
■本日のお取り寄せ
●かねふく のファミリー明太 
●かねふく のゆず明太子 
(2007.7.12)
