グルメお取り寄せ日記

おいしっくすの舞茸で炊き込みごはん

■出汁要らずの舞茸ごはん

Ｏｉｓｉｘおためしセット の内容を、「おいしっくす」で確認していたら、旬の素材の舞茸を発見。

先日、はなまるマーケットの「クイズ真紀ダス」きのこ特集で、舞茸は出汁要らずで炊き込みごはんになると言っていたのを思い出して、「届いたら、南魚沼産のこしひかりで舞茸ごはんにしよう！」

●お取り寄せは「おいしっくす」Ｏｉｓｉｘおためしセット」

●インターネットのお米屋さん の南魚沼産コシヒカリ

広神村のコシヒカリ「どっちの料理ショー」特選素材

取り寄せた「広神村特別契約栽培米｣.は、「どっちの料理ショー」特選素材のコシヒカリ。

ちょっと桁ちがいに高いので、まずはお試しで少量を取り寄せました。で、炊いてみると…

●香りが～しあわせ～
炊飯器の蓋を開けると、いい香り～。お米のあの幸せな香りが好きで、これを味わいたくて、ごはんをつける係を受け持っている連れ合いが「あ～、この香りはいい～」と喜んでいました。

●ふっくら、もちもち
ごはん茶碗の写真をクリックすると拡大写真で見られますので、クリックして、このふっくら感と艶を確認してください。
食べた感想は…もっちもちで歯を押し戻すような腰がありました。

●米がきれい！
下の米粒の写真もクリックすると、拡大写真で見られます。この写真を見てから、お宅の米びつの米と見比べてみてください。
まず形のふっくら感のちがい、にごったところがない見事な透明感が、そこらへんの米とはちがうことを実感できません？

お取り寄せはいいものセレクトYahoo店
または いいものセレクト楽天市場店

おにぎりに最適、こしひかりでおにぎりマイブーム

魚沼産こしひかりが届いてから、我が家はおにぎりがマイブームになっています。

このこしひかりはかむと跳ね返してくるような弾力があって、粘りもあり、とても楽に、おいしいおにぎりができます。

わたしは小さめのお碗に炊きたてごはんを軽くよそって、手を濡らして、塩をつけて、お碗から手にごはんを移してにぎりますが、このこしひかりだと１回握っただけで、もう形になってくれます。

さらに秋に箱根で買ってきた、干し桜海老やしらすなどを混ぜたふりかけを混ぜて握っていましたが、乾燥した具が入っていても、バラバラになることなく、しっかり形になってくれました。

海苔もとびきりです。我が家のある大森は海苔のメッカ。おいしい海苔屋さんが多いので、先日、味見してほれた初摘みの海苔を買って来ました。
※初摘み…初冬に育った若草。

おいしい炊き立ての米とおいしい海苔で作ったおにぎりは、こんなに幸せな味があるかと思う味。缶詰の魚やお漬物を添え、とろろこぶに塩、白だし（先日お取り寄せした金沢の）を入れてお湯を注いでインスタントに作るお吸い物と一緒に食卓に並べると、贅沢な日本の朝食になります。

本日のお取り寄せ
【お米】楽天市場内Ｊスーパ永和送料込！17年産　新米！魚沼産こしひかりデラックス　5kg
【白だし】金沢・大野直源　料亭風味白だし

本日のおすすめお取り寄せ
【初摘みの海苔】【有明・霜月の海苔】

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魚沼産こしひかり到着！

今年、安くてまずい米を一度買ってしまった時から、 米に関心がなかった連れ合いがすっかり米にうるさくなりました。というわけで、究極のブランド米、 魚沼産こしひかりをお取り寄せしました。

実は以前近所の店で魚沼産こしひかりを買ったことがあるのですが、そのときは、硬めのごはんが好きなわたしは「柔らかすぎて頼りない」 と感じました。

今回、Ｊスーパ永和で取り寄せた魚沼産こしひかりは、意外にしっかり腰があって、「あら、魚沼産でもしっかりしたものもあるんだ」と見直しました。味はもちろん、釜を開けたときの香りの良さは幸せを感じます。

お取り寄せは＝＝＞楽天市場内Ｊスーパ永和送料込！17年産　新米！魚沼産こしひかりデラックス　5kg

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