3月1日（土）にテレビ朝日で放送していた『朝だ！生です 旅サラダ』のお取り寄せコーナー『日本全国 コレ!うまかろう!!』で、歌手の小林幸子さんが紹介していて、神田正輝さんほか出演者が大絶賛しているのを見ていたら無性に、この『MIYABI』のデニッシュ食パンを食べたくなり、手に入れて食べました。
何度か食べてその食感は知っていたのですが、あれだけ「美味しい、美味しい！」と見せつけられてから、意識して食べると確かに、外はサクサク、中はしっとりとしていて、もう一生食べ続けていたい思うくらい、たまらない食感で、本当に美味しいパンだなぁと実感しました。※『旅サラダ』で紹介された記事はコチラ！
この『ミヤビ』は、東京都品川区東品川にあるパン屋さんで、焼きたてホヤホヤの食パンは勿論、焼きカレーパンやクリームパンなども販売している人気のお店で、この『デニッシュ食パン』は、その独特の食感と美味しさが評判で、百貨店のイベントでも1日に1,000本以上も売れたこともあるそうです。
厳選した小麦粉にバター、卵、生クリームなどを加え練り上げ、味の決め手となるミヤビオリジナルのマーガリンを広げた生地に挟み込み、重ねては折り返す作業を何度も繰り返し、カットして三つ編み状に編んで形に入れて発酵させてから1時間以上じっくりと焼き上げているとのことです。
そのまま食べても、噛めば噛むほど、ほんのり甘くて美味しいのですが、軽くトーストするとより風味が増して軽やかな食感になります。お勧めとしては一枚はそのままで、もう一枚はトーストにして、朝からダブルパンチで贅沢な気分を味わうのが最高だと思います。
普通のパンより少しだけ高価ですが、たま〜に食べると幸福な気分になれます。
お取り寄せしてみてはいかが？
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