しっかりあっさり、ねばネバぶっかけで残暑のお昼。

■そばとそうめん、どっちがあうか食べくらべてみました。

今日は冷蔵庫の中の余り物、オクラとなめこで夏の麺メニューを作りました。オクラは軽く湯がいて刻み、なめこはざるで熱湯にさらしたあと冷まして、各々茹でた麺の上に乗せて、そばには金沢大野『直源醤油』のめんつゆ『蔵だし』を約1対2で水で割って掛け、そうめんには『ヤマキ・そうめんつゆ』を掛け出来上がり！果たしてそばとそうめん、どっちがおいしいか！！
◆本日の昼食メニュー◆
●オクラとなめこのぶっかけそば●オクラとなめこのぶっかけそうめん

◆本日の特選素材◆
●そば／『滝沢更科信州そば』とろろ入り ●そうめん／ 小豆島手延べ素麺 
●そばつゆ／金沢『直源醤油・蔵だし』
【送料無料】直源醤油丸大豆醤油「もろみの雫」＆蔵だし
●そうめんつゆ／『ヤマキ』　ストレートそうめんつゆ 500ml

■ねばネバぶっかけ対決は、そ　ば　が　や　や　優　勢　！
そうめんもなかなかのものでしたが、麺が繊細なので具に負けてしまう感じがしました。やはりそうめんは一品おかずを添えるなどしてシンプルに食べた方が美味しいかと。（例えば左下の写真のように茄子のベーコンはさみ焼きなどをおかずに……。）これも好みですが…。
と、言うことでしっかりと腰があって風味豊かなそばの方が具に負けずに良く合います。とくに更科信州そばは風味が強く、金沢大野の『直源・蔵だし』の甘めでしっかりした味のつゆと相俟って、かなり満足できる昼メニューとなりました。

風味の良いそばは『滝沢更科信州そば』とろろ入り
繊細でのどごしの良いそうめんは小豆島手延べ素麺
●そばつゆ／金沢『直源醤油・蔵だし』 
【送料無料】直源醤油丸大豆醤油「もろみの雫」＆蔵だし
味のバランスの良いそうめんつゆは『ヤマキ　そうめんつゆ』
　ストレートそうめんつゆ 500ml