石垣和牛ですき焼き丼

すきやきの翌日は残りのすきやきに肉を加えて、すき焼き丼にします。
今回は「どっちの料理ショー」特選素材にもなった石垣和牛のすき焼き丼。脂っぽくならずに、おいしいすきやき丼になりました。
丼に盛ったごはんのまんなかを少しへこませたところへ卵を割り入れ、卵をかこむように、あたためてすきやきをのせれば、できあがり。べったら漬とお茶を添えて、いただきました。
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