ミオジャムと一緒にスコーン

おいしい紅茶の店ディンブラから届いた福袋ならぬ福箱に入っていたミオジャム・ジャムの王様とスコーン、ジュンパナ茶園のファーストフラッシュのダージリンを楽しみました。クロテッドクリームも添えています。
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●ファーストフラッシュ
その年の最初の収穫期に摘まれた葉のことで、青っぽい香り、緑茶的な香りが特徴です。英国ではこの香りを「ヒマラヤの春の香り」と呼んで愛しています。

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●ジュンパナ茶園
ダージリン地方の茶園の中でも標高の高いところにあるジュンパナ茶園は、イギリス王室をはじめ、イギリス人に人気の茶園。最高級の茶葉で知られています。

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