ケンボローホエー豚バラ肉でお好み焼き
「どっちの料理ショー」の特選素材に用いられた、ケンボローホエー豚のバラ肉を使って、お好み焼きを作りました。
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６種類セットの中で、お好み焼きに使ったのは右の写真の豚バラ肉、2人前で2枚ほどです。
●お好み焼きはこのうまみを味わうのに最適！
豚バラ肉は、ケンボローホエー豚の脂のうまみを味わうには最適ですね。
お好み焼きの生地をフライパンに入れて、上に豚ばら肉をのせて3分、豚バラののった面を下に裏返して８分、じんわりと脂のうまみを吸わせてから、最後にソースをかけて1分。
ケンボロホエー豚のうまみが生地にしっかりとしみこんで、本当においしかったです～。
←ちなみに我が家のお好み焼きに使っているソースはおたふく。
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