ケンボローホエー豚バラ肉で再び味噌ラーメン

  「どっちの料理ショー」の特選素材に用いられた、ケンボローホエー豚のバラ肉を使って、再度、味噌ラーメンを作りました。
今度はちがうスープ、麺を使ったのですが、これがケンボローホエー豚の甘みにぴったり合って、前回よりも、断然おいしく楽しめました。
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お取り寄せしたのは 北のフードソムリエ から
どっちの料理ショー特選素材！　ケンボロー・ホエー豚2～3人家族用　Aセット（1.2kg）　送料無...

６種類セットの中で、味噌ラーメンに使ったのは右の写真の豚バラ肉です。
200gで、味噌ラーメン２回、お好み焼き１回それぞれ二人分で、まだ残してあります。

●今回の味噌ラーメンのスープは甘い味噌スープ
実は肉が届く前の週、我が家の行楽、わたしの大事な楽しみ、横浜中華街に行って、いつもどおり永楽製麺でスープやラーメンをいろいろ仕込んできていました。
前回は永楽の赤い袋の辛目の味噌スープを使いましたが、今回は白い袋の甘い味噌スープを使ったところ、こちらのほうが豚の甘みに断然合いました！
「どっちの料理ショー」の特選素材に使われた冷やし中華の麺などのセット＜永楽製麺所＞中華麺詰合せは高島屋で買えます。

●麺は太麺
麺は北海道の西山ラーメンの太い麺を使いました。味噌ラーメンはやっぱり太麺のほうが合う！　このしっかりした豚肉の味には麺もしっかりした味が合いました。
うちは近所で売っていますが、近場で手に入らないかたは
◎北海道から3日で届く産地直送品
「北海道・しーおー・じぇいぴー」
（のし,メッセージカード無料）