●飲み終わった後まで香ばしさ
お茶の中でも、ことにほうじ茶好きの連れ合いが、このお茶を飲んで
「なんだ、これ！？ 飲み終わった後まで、鼻にほうじ茶の香ばしい香りが残っている！」
と感激していました。
ああ、よかった。
まずいものをお取り寄せすると、「ネットでお取り寄せ禁止！」令を出されるので、連れ合いが気に入ると、ほっとします。
●荒茶（あらちゃ）はホールリーフ
上の写真は【京都おぶぶ茶苑】のほうじ茶の茶葉を撮ったものです。
大きいでしょ？
【京都おぶぶ茶苑】のサイトによれば、「枯葉」と表現したお客さんもいたみたいですが、ちょっとびっくりのサイズです。
これは荒茶（あらちゃ）だから。
摘み取った茶葉を蒸してもんで乾燥させ、酸化を止めた茶葉です。
ふつうはその後、 茶問屋に運ばれ、そこで茶葉の大きさを揃えるために刻まれたり、他の産地の茶葉と合組（ごうぐみ。＝ブレンド）されたりします。
紅茶で言えば、荒茶はホールリーフ。元の葉のままの形をしていて、味も元の味わいが生きています。
●ほうじ茶なのに新鮮な緑色
ほうじ茶といえば、茶色いものだと思っていました。でも、この【京都おぶぶ茶苑】のほうじ茶浅焙りは、葉がほら、かなり緑色でしょ？
これは「浅焙り」だからなのかなあ。それともおぶぶ茶苑のほうじ茶はみんな同じなのかしら？
淹れたお茶の水色（すいしょく）も実はかなり緑色。うまく写真には写っていませんが、ふつうの茶色いほうじ茶とはちがい、緑茶を混ぜたような色です。
■本日のお取り寄せ
【京都おぶぶ茶苑】のほうじ茶
