グルメお取り寄せ日記: 111「Ｊスーパ永和」

魚沼産こしひかりが届いてから、我が家はおにぎりがマイブームになっています。

このこしひかりはかむと跳ね返してくるような弾力があって、粘りもあり、とても楽に、おいしいおにぎりができます。

わたしは小さめのお碗に炊きたてごはんを軽くよそって、手を濡らして、塩をつけて、お碗から手にごはんを移してにぎりますが、このこしひかりだと１回握っただけで、もう形になってくれます。

さらに秋に箱根で買ってきた、干し桜海老やしらすなどを混ぜたふりかけを混ぜて握っていましたが、乾燥した具が入っていても、バラバラになることなく、しっかり形になってくれました。

海苔もとびきりです。我が家のある大森は海苔のメッカ。おいしい海苔屋さんが多いので、先日、味見してほれた初摘みの海苔を買って来ました。
※初摘み…初冬に育った若草。

おいしい炊き立ての米とおいしい海苔で作ったおにぎりは、こんなに幸せな味があるかと思う味。缶詰の魚やお漬物を添え、とろろこぶに塩、白だし（先日お取り寄せした金沢の）を入れてお湯を注いでインスタントに作るお吸い物と一緒に食卓に並べると、贅沢な日本の朝食になります。

本日のお取り寄せ
【お米】楽天市場内Ｊスーパ永和送料込！17年産　新米！魚沼産こしひかりデラックス　5kg
【白だし】金沢・大野直源　料亭風味白だし

本日のおすすめお取り寄せ
【初摘みの海苔】【有明・霜月の海苔】

今年、安くてまずい米を一度買ってしまった時から、米に関心がなかった連れ合いがすっかり米にうるさくなりました。というわけで、究極のブランド米、魚沼産こしひかりをお取り寄せしました。

実は以前近所の店で魚沼産こしひかりを買ったことがあるのですが、そのときは、硬めのごはんが好きなわたしは「柔らかすぎて頼りない」と感じました。

今回、Ｊスーパ永和で取り寄せた魚沼産こしひかりは、意外にしっかり腰があって、「あら、魚沼産でもしっかりしたものもあるんだ」と見直しました。味はもちろん、釜を開けたときの香りの良さは幸せを感じます。

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