今日は「京都一の傳」西京漬おためしセットの銀だらを食べました。
たらはややもすると、あっさりしすぎていて物足りない魚ですが、「京都一の傳」の西京漬は甘く、しっとりしていて、味がありました。最後はお茶漬にしましたが、これもまた、楽しめる味でした。
Yahoo!ショッピングでも「京都一の傳」の銀だらの西京漬が人気のようですね。
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＝＝＞岸朝子さんもおすすめの築地：「松露」の玉子焼き（トッピング）
本日のメニュー：「京都一の傳」の銀だらの西京漬にはついてきたニンジンの西京漬を焼いて添え、後はホタルイカと青ネギの酢味噌和え、「松露」の玉子焼き、蕪の一夜漬、豆腐となめこのお吸い物。
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「京都一の傳」西京漬おためしセットの説明には３日目がおいしいとありましたが、３日目っていつ？ 京都を出た日から数えれば今日が３日目。届いた日からなら２日目。
ともかく待ちきれずに、本日いただきました。
●「京都一の傳」西京漬おためしセットはビニール手袋付
のパッケージを開けると、ビニール手袋がついていました。これで西京味噌の中から西京漬を取り出してくださいとのこと。
西京味噌は洗い流さず、ペーパータオルなどで軽く拭き取ってから焼くように指示してあります。
これが西京漬の一般的な取り扱い方ですよね。
でも我が家が最近はまっていた、人形町「魚久」の西京漬はなんと水洗いしろと指示してあります。充分漬かっているから水洗いしても味が変わらないということみたい。
●「京都一の傳」西京漬はあっさり系
今日はキングサーモンとかれいを、わたしと連れ合いが１切れずつ食べました。
どちらも魚自体の上等さを感じさせました。
味は甘めです。関西の甘いお雑煮を思い起こさせる甘さでした。
我が家がふだん食べている「魚久」は塩分がもっと強く、また魚が一夜干し的に味がぎゅっと詰まった感じがしますが、「京都一の傳」の西京漬は味噌味の上品な焼き魚という感じです。
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本日のメニュー：「京都一の傳」の魚の西京漬にはついてきたニンジンの西京漬を焼いて添え、後は豆御飯、ほうれんそうの胡麻和え、蕪の一夜漬、豆腐となめこの味噌汁。
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「京都一の傳」から西京漬のおためしセットが届きました。
我が家は連れ合いが魚アレルギーで長年、魚はあまり食べずに来ましたが、アレルギー治療などの成果で、最近、魚が食べられるようになり、急に魚ブーム。
特に西京漬のおいしさにはまっています。
今回は西京味噌の本場京都の老舗からお取り寄せしてみました。初めて買うひとだけが頼める限定の送料無料のセットです。
●銀だら西京漬90ｇ×2切
●キングサーモン西京漬100ｇ×2切
●かれい西京漬90ｇ×2切
これだけ入って、送料も消費税も込みで1850円。かなりお得です。
食べごろは届いてから３日目くらいとのこと。少なくとも今晩は食べるのを我慢して、冷蔵庫で寝かせておくことにします。
お取り寄せは京都一の傳の
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