グルメお取り寄せ日記

つるつるもちもちの韓国冷麺『徳山物産 高麗冷麺』。

どっちの料理ショーのぴょんぴょん舎冷麺

■爽やかな喉越し！大阪は鶴橋コリアタウンの本格韓国冷麺。
1948年大阪鶴橋コリアタウンで誕生した『徳山物産』の韓国冷麺。歴史のある製法は、食べ易さと美味しさで日本人の味覚にぴったり！
つるつるもちもちでやや太めの麺は噛み切りやすく、喉越しもとても良く食べごたえ満点です。スープは鶏ベースのスッキリ味。別添えの辛味の素を入れると、甘みのある辛さがひろがり麺と良く合います。

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具はキュウリと『ほし山　焼肉のたれ』で焼いた豚肉、そして『ほし山』のキムチをのせました。『ほし山　焼肉のたれ』は『あっさり』『オモニの味』『こってり』がありますが今回は『こってり』を使いました。風味が良く本当に旨いたれです。キムチも一度食べたら他のは食べられないくらい絶品で、コクと旨味があって冷麺にも最適です。
ちなみに『ほし山』の冷麺もおいしいので気に入ってます。
ほし山の冷麺を食べた感想
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盛岡冷麺の記事は
どっちの料理ショーのぴょんぴょん舎冷麺を食べた感想

繊細な辛さと旨味『S&B』刻みしょうがと3種の豆カレー』。

■豆の甘味と生姜の風味で100kcalとは思えない満足感。

ほとんどのレトルトカレーは 250〜270kcalが常識のなか、この半分以下の低カロリーはお見事！しかも物足りなさは全くありませんでした。
よく煮込まれている鶏肉が結構入っているし、ひよこ豆、緑豆、レンズ豆がスパイスと良くマッチしています。味はジワッとからだに染み入る繊細な風味の辛さが特徴です。旨さ、甘さ、辛さが高い次元でバランスがとられています。とても100kcalとは思えません。
この『S&B』100kcalシリーズは『刻みしょうがと3種の豆カレー』のほかにも『国産野菜のビーフカレー』や『8種の彩り野菜カレー』もあるので近々に試してみようと思います。

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今日のサラダはカレーに合わせて豆とチーズ入り。ドレッシングはさっぱりとした『ギャバンスパイスドレッシング』の『ハーブレモン』。口当たりの良い酸味に好感がもてます。
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そしてこのカレーにも、らっきょうと福神漬はぴったりでした。
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『ふらんす亭 伝説のカレー』は大人のカレー。

■じっくりと炒めた玉葱がコクとまろみを醸し出いている
東京は下北沢の名品！

『ふらんす亭　伝説のカレー　ビーフと玉ネギ　中辛』は、まるでチョコレートのような色合いで、かなりドロッとしていて見た目も味もいつか何処かで食べた高級ホテルのレストラン風の味わいでした。
じっくり炒めた玉葱のコクと、少し薄めに切って良く煮込まれたビーフの旨味が上質で大人の味に仕上がっています。
辛さは抑えめと言うか深いと言うか、やや甘辛い感じです。
いずれにしろ丁寧に仕上げられたカレーという印象でした。

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カレーの友はやっぱりらっきょう！
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どこか懐かしくシンプルで深みのある味、五島軒の『イギリス領事館カレー』。

■五島軒の『イギリス領事館カレー』で、カツカレーをお昼に。
今日のお昼は、函館の老舗洋食店『レストラン五島軒』の『イギリス領事館カレー』と近所の揚げ物専門店で買ったトンカツでカツカレーにしました。このカレーは懐かしい味わいで、ストレートで深みのある辛さと、とろとろの牛肉が特徴です。昔の家庭のカレーの二日目の味を上等にした趣です。という訳でトンカツがとってもよく合いました。
この『旧函館イギリス領事館限定 イギリス領事館カレー』は函館市元町にある『函館市旧イギリス領事館』のショップでしか売っていないのですが、五島軒のカレーはどれも懐かしい味なのでカツカレーには合うと思います。

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福梅本舗の梅干しは料理に使いやすい！

■料理に使う梅干の条件

梅干はそのまま食べるだけではなく、料理にも活躍する食材です。
だから、料理の使い勝手も大事じゃないでしょうか。

わたしが料理に使う梅干に求める条件は味とそしてサイズ、身の柔らかさです。
そのどれもで、福梅本舗の梅干しは料理用梅干として合格！

お取り寄せは
【紀州梅干し専門店　福梅本舗>】２種類から選べる送料無料お試しセット

福梅本舗お試しセットの梅干し食べ比べ：かつお梅 vs まろやか梅

■甘いまろやか梅、おかずのかつお梅

先日お取り寄せした福梅本舗の梅干し4種類のうちの今日は「かつお梅」と「まろやか梅」を食べ比べ。

この2種類はどちらも塩分10％。
先日の「5％の梅」や「8％の梅」とちがい、口に入れた瞬間に塩気を感じます。

とは言っても、この２つも甘口。なんたって、わたしがお取り寄せしたのは、福梅本舗の梅干し送料無料お試しセットの中でも「あまいセット」ですから。

「まろやか梅」ははちみつの甘さ。お茶受けにしたい感じの味。
「かつお梅」はかつおのうまみで、そのまま食べてもおいしいですし、お茶漬けにしてもよく、叩いてみりんを加え、枝豆などと合えてもいい感じです。

お取り寄せは
【紀州梅干し専門店　福梅本舗>】２種類から選べる送料無料お試しセット

福梅本舗お試しセットの梅干し食べ比べ：5％の梅 vs 8％の梅編

■福梅本舗はお試しできる少量のお試しセットがうれしい

福梅本舗の送料無料お試しセットを買ってみました。

2009年4月28日の「学べるニュースショー！」で、試食コーナーをヒントに、少量ずつの梅干セットをお試し価格で発売して成功した事例として登場した福梅本舗。
確かに最近では当たり前の手法になってきましたが、当時は画期的な手法だったらしいです。

梅干のお取り寄せではやっぱりこうであってほしい。だって、梅干は意外に好みが分かれると思いません？
いくらひとが「おいしい！」と言っても、自分に合わなければだめ。

前にも芸能人御用達の梅干を買ったら、確かにおいしいんですが、甘くすぎて、お茶受けにはいいですが、叩いて梅和えにするなど、料理にはとうてい向かない梅干でした。

福梅本舗の梅干は、ほんの３～４粒、４種類の梅干が試せます。
わたしが選んだのはあまいセット。
まず最初は「5％の梅」と「8％の梅」を食べ比べてみました。

お取り寄せは
【紀州梅干し専門店　福梅本舗>】２種類から選べる送料無料お試しセット