グルメお取り寄せ日記

一度食べたらクセになる、北陸伝統の味『ぶり大根寿し』。

■かぶらと大根、鰤、鯖、鰊と北陸内でも地域によってまちまちの美味しさ！
厳しい冬の保存食として北陸地方に根付いた伝統の味『だいこん寿し』『かぶら寿し』。
この北陸独特の寿しとは、酢でしめた魚の切身を鏑や大根に挟み塩と麹、刻んだ人参、生姜などを散らして樽のなかで重ね漬けするもので、その素材の組合わせは地域によってまちまち。金沢あたりでは、『かぶらに寒ブリ』の組合わせが多く『だいこん』だと中が『にしん』のようですが、これも現地の土産物屋やテレビ番組で見た狭い情報です…。
勿論、各家庭でも多種多様で離れた地域同士の結婚などで混じりあったようです。
自分としては、もともと麹が甘くそこに『かぶら』だとより甘くなるので、『だいこんで』に『さば』か『ぶり』が一番好きです。これは金沢よりもやや富山よりのレシピのようです。
今回食べた『佳味　ぶり大根寿し』は、母親（横浜出身）が父（金沢出身）のために昔作っていたものと味が良く似ていて好印象でした。とくに関東の人には食べ易い味だと思います。

『佳味　ぶり大根寿し』『佳味　さば大根寿し』の
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島根県の『しまね軒』は旨い！味わいの『しじみラーメン』。

■ほどよく香るしじみ出汁と、コシのある奇麗な麺は上品な美味しさ。
魚介系のスープの中でもしじみの出汁は深みがあって美味しいです。中国でもしじみ出汁の麺類は結構あるようで地方によってはスタンダードな出汁のようです。
あっさりとしているので麺の風味がしっかり味わえるし、後味が良いのも特徴です。
『しょうゆ』、『しお』、『みそ』と全種類食べてみましたが、どれもしじみの風味が良く、すっきりとした旨味で好感の持てるシリーズです。
そして麺のほうはというと、中太のちぢれ麺で茹でている途中で奇麗な薄黄色の半透明になり、香りとコシがありスープがしっかり絡んで美味しかったです。
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蓮蒸しの『食材連鎖』でうなぎ茶漬けと親子丼！

■夕べの晩ごはんの食材を、今日の朝食と昼食に。食材は続くよどこまでも！
昨日の『蓮蒸し』に使った食材の『きざみうなぎ』や『三つ葉』は極少量しか使わないので、当然たくさん余ります。で、ここからが『食材連鎖』の始まり！
『きざみうなぎ』は朝食のうな茶に使いました。温かいごはんに電子レンジで温めた『きざみうなぎ』をのせ、『きざみ海苔』と『おろしわさび』を適度にのせて、まずはそのまま食べ、そのあとお茶をかけてサラサラと！朝から元気が出るメニューでした。
そして、昼食は三つ葉と冷凍保存しておいた『茹で鶏』で親子丼を作りました。
味醂の旨味をきかせたつゆと、三つ葉の香りがたまりませんでした！

◆本日の特選素材◆

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『加賀蓮根』で加賀の伝統料理『蓮蒸し』に挑戦！

■もっちりと粘りが特徴の『加賀蓮根』と
石川県産の『天然ぶり』で和食の神髄を味わう。
最近はやりの『ご当地野菜』の中でも『加賀野菜』は『京野菜』と並んで、その代表格。
とりわけ『加賀蓮根』は、その食感と風味で他にはない味わいがあり加賀伝統料理『蓮蒸し』に用いられ、でんぷん質が多くもっちりとした食感は他にはない味わいです。
メインメニューの石川県産『天然ぶり』の照焼は、脂がのっていて絶品！美味しい味醂と醤油で仕上げました。その味はお気に入りの純米吟醸酒の『玉乃光』とよく合いました。

もっちりと美味しい加賀蓮根のお取り寄せは【楽天市場】
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◆本日の特選素材◆
自然の旨味の結晶『ろく助塩』のお取り寄せは【楽天市場】
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上品な香りと味の『まるさわ　京うすくち醤油』の
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●●●【蓮蒸しのレシピ】●●●
●2人前／加賀蓮根=約150g、卵=約1／2個、塩=少々、味醂=少々、きざみうなぎの蒲焼き=少々、椎茸=1枚、銀杏=4粒、甘エビ=2尾　◎（あん）だし汁=約150cc、塩=小さじ1／4、薄口醤油=大さじ1／2、水溶きくず粉=大さじ1、三つ葉=2本程度、三つ葉=少々
●加賀蓮根は皮をむき、酢水にさらし、擦り下ろして水気を軽くしぼる。●まず塩、味醂、卵を混ぜ、その後にきざみうなぎや椎茸、銀杏も混ぜる●器に盛って海老をのせ約15分間蒸す。●その間にあんを作る。鍋にだし汁、薄口醤油、味醂、塩を入れ温め、水溶きくず粉を少しずつ注ぎとろみをつける。●蒸し上がった蓮根にあんをかけ、三つ葉を飾り、柚の皮少々添える。

牡蠣の旨味たっぷり『広島名産 かきカレー』。

■牡蠣の甘味とスパイスの辛さが旨い高級感あふれるカレー。
 

このカレーは随分前から気になっていましたが、とうとう購入しました。
期待通り牡蠣の風味が良く、小振りながらもしっかりとして甘味のある身で満足度はかなり高かったです。ルーは最初はマイルドであとから辛くなってくるといった感じで、少し懐かしさのある味わいでした。一度食べるとクセになるカレーです。

『広島名産　かきカレー』のお取り寄せは【楽天市場】

『かきカレー』にもやっぱりらっきょうと福神漬は欠かせませんでした
『桃屋』の花らっきょうのお取り寄せは【ヤフーショッピング】
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伝統の味『酒悦』のお取り寄せは【ヤフーショッピング】
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今日のおでんはひと味ちがう金沢風！

■海鮮おせちに入ってた『かに面』と『加賀麩』で大満足のおでん
今年お取り寄せしたおせちは『旨いもの産地直送！旨いもの探検隊 』の『三大かに付き海鮮おせち 北海雅膳　春の饗』で、その中に金沢おでんの、かに面に良く似た『ずわいがに甲羅盛り（漁師の番屋盛り）』が入っていたので、これはやっぱりおでんにせにゃならんという事で、いつもの近所の美味しい薩摩揚げ屋さんから、ひと通りの具を買って来ておでんにしてみました。そしてもう一つ、なかなか使えずに取って置いた『加賀麩　不室屋』の車麩もとうとう出番となり、かなり本場に近いおでんの完成！

金沢の伝統の逸品『不室屋』のお麩は【楽天市場】

白焼きでうなぎ本来の味が楽しめました。

■きょうはぜいたくなスタミナメニューで和食三昧。
お気に入りの『川口水産』でうなぎの白焼きも取り寄せてみました。湯煎で解凍しアルミホイルで包みグリルで暖め、わさび醤油でいただきました。蒲焼きとは違ってうなぎ本来の香りがしっかりと味わえて、とても美味しかったです。
◆本日の夕食メニュー◆
●うなぎの白焼き　●五穀米ごはん
●加賀文室屋のお麩と若布の味噌汁
●枝豆の梅肉和え　●ホウレン草の黒胡麻和え
●伽羅蕗の佃煮ほか

◆本日の特選素材◆
『川口水産』うなぎの白焼き
麩ひとすじ、伝統の味 金沢　加賀麩不室屋

きざみうなぎで、夏の朝食メニューがひとつ増えました

■川口水産の『きざみうなぎ』と、とろろ芋で朝ドンブリ！
この間のうなぎの蒲焼きと一緒に取り寄せした『川口水産・きざみうなぎの蒲焼き』で朝ごはん。冷凍庫にあった、とろろ芋を解凍してご飯に掛けて、湯煎で暖めた『きざみうなぎ』を乗せ、きざみ海苔を散らしたら、贅沢朝ドンブリの出来上がり！蒲焼き自体は味が濃いめなので、とろろ芋とご飯でちょうどよい具合になります。夏場の朝食にはかなりの高得点！
前からうなぎ茶漬けでよく食べていましたが、お茶をかけると少し生臭さが出てしまうので、このメニューはかなり良いです。しかもうな丼よりも手軽で、量の調整もしやすく朝食にはもってこいです。

◆本日の朝食メニュー◆
●うなとろ丼　●舞茸とホウレン草の味噌汁

美味しい『きざみうなぎの蒲焼き』は
（携帯対応）うなぎ蒲焼き専門工場　川口水産楽天市場店
（PCのみ）【楽天市場】うなぎの川水『川口水産』
（PCのみ）【ヤフーショッピング】うなぎの川水『川口水産』

今日のメニューはどうしよう…そんな時、我が家は贅沢にうなぎ！

■土用の丑の日が過ぎても暑さはこれから！頑張らなくっちゃ！！
と、言う事で今夜はうな丼にしました。

献立に困った時や、時間がない時はうなぎが一番！
というのも、いつも冷凍庫にお取り寄せした和歌山県は有田の『川口水産』のうなぎの蒲焼きが眠っているから。

うなぎの味には少々こだわりがあるので、常に日本全国のからその時一番おいしいうなぎを使って加工している『川口水産』を見つけて、とっても重宝しています。

で、今日はもうひとつ冷凍庫に眠っていたあさりで、お吸い物を作り、あとこれもスタミナの元のオクラともずくの酢の物でネバネバ小鉢を添えてみました。
これで明日からの暑さも乗り切れそう！

◆本日の昼食メニュー◆
●うな丼　●あさりのお吸い物　●もずくとオクラの酢の物

美味しいうなぎの蒲焼きは
（携帯対応）うなぎ蒲焼き専門工場　川口水産楽天市場店
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きのうの刺身がイタリアンに！

■オリーブオイルとバジルの香りが、かつおの旨味を引出します！
前日に柵で買って、刺身で食べた鰹が半分あまったので、今日はイタリアンにしてみました。薄切りにした鰹にオリーブオイルを掛け、刻んだフレッシュバジルをのせ、マヨネーズを絞って、カルパッチョの出来上がり！。
お好みでポン酢をふりかけてもいいかも。
より食べやすくなります。

カルパッチョに使う
美味しい鰹のお取り寄せは
【楽天市場】かつお

食べ応えならタラバガニっ！と思わせてくれた、どさんこ広場「海の幸ショッピング」のカニ

どさんこ広場「海の幸ショッピング」のタラバガニを、一足先に食べちゃいました！

■食べ応え十二分の、ぶっとい脚！
手との比較でわかるでしょ？　 このどさこい広場「海の幸ショッピング」のロシア産タラバカニ脚の太さっ！
義父が金沢出身なので、北陸のズワイガニはよく近江市場から送ってもらって、食べていました。甘みがあってズワイガニが断然おいしいと思っていたんですが…。
でも食べ応えという点では、このタラバガニに軍配が上がりました。
「カニを食べている～」という満足感は味わいたかったら、絶対タラバガニ！

食べたのは昨年ですが、今年2009年も12月5日の札幌テレビでの放映から始まり、順次、日本全国のテレビ各局で放送されます。「北海道味の物産市」と名前は変わりましたけど…。

お取り寄せは 【どさんこ広場 あき竹城の北海道味の物産市！】
わたしが食べたのはこちら＝＞　ロシア産ゆでタラバ足 2肩

ときしらず（時鮭）は噂にたがわず、おいしゅうございました

■時鮭の賞品お裾分け、ありがと～＞友人

友達がある賞を授賞して、その賞品として、北海道のうまいものがどっさり届いたというので、彼女の家で友人5人で、北海道グルメ三昧、楽しんできました。

そのメインがときしらず（時鮭）の新巻鮭です。
届いた日に近所のスーパーの鮮魚コーナーに頼んでさばいてもらい、冷凍庫に入れられていたときしらず（時鮭）を解凍。

なるほど全身トロのときしらず（時鮭）だけに、色は白め。塩は本当に薄く、ほとんど生鮭感覚。

料理の本も出している、別の友人が手早く、いろいろ料理。その2品目が写真のソテーです。
ああ、思い出すだけでも、おいしかった！

●時知らずのお取り寄せは
【北海道・しーおー・じぇいぴー 】時しらず
【楽天市場】 時しらず

「かいや」のアワビの姿煮を迎えて、ちょっと懐石風？夕飯にしてみました。

■この独特の歯ごたえと、すっと切れる柔らかさ

本日の夕飯メニュー紹介の前に、まずは山梨＜かいや＞ あわび姿煮を食べた感想を。

わたしは8mmくらいの厚めに切りました。
山梨＜かいや＞ あわび姿煮は、アワビ独特の歯ごたえを持ちつつ、すっと噛みきれる、柔らかさが特徴。

タレがしっかりと浸みこんでいるのですが、タレが薄味なので、アワビ自体の味を邪魔していません。

噛むほどにうまみがじんわりと口の中に広がりました。思わず
「ああ、そう、この食感、この味っ！　ああ、懐かしっ！」

 

携帯でのお取り寄せは
【イトーヨーカドー】「かいや」房州産あわび　煮貝（３粒）Ｚー５２

PCでのお取り寄せは
【大丸】<山梨／かいや>あわび姿煮
【全国の地方新聞社厳選お取り寄せ47club】＜かいや＞あわび煮貝
【イトーヨーカドー】かいや　あわび　煮貝
【ダイエー】＜かいや＞あわび煮貝
【ヤフーショッピング】＜かいや＞あわび煮貝
【楽天市場】 ＜かいや＞あわび煮貝
【Amzon】＜かいや＞あわび煮貝

山梨名産 かいやの絶品、アワビ姿煮をいただく

あの「かいや」のアワビの姿煮ですっ！

■アワビの煮貝は「かいや」に限る！

以前から連れ合いに「お取り寄せするなら、アワビの煮たのにしてよ」と言われつつ、なんか、どこで見てもピンと来ないで、お取り寄せしていませんでした。

先日、クロスワーク・アフィリエイト・クラブのレビュー企画の大丸通信販売 Dmall.jp【おいしさ自慢】の賞品リストに山梨＜かいや＞ あわび煮貝の文字を見た瞬間、
「そうだよ、アワビの煮貝と言えば、「かいやだよ！　アワビは「かいや」じゃなきゃ！」
と叫びました。

携帯でのお取り寄せは
【イトーヨーカドー】「かいや」房州産あわび　煮貝（３粒）Ｚー５２

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【大丸】<山梨／かいや>あわび姿煮
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※いまは大丸通信販売 Dmall.jp【おいしさ自慢】で＜かいや＞あわび煮貝は扱われていませんが、「大丸」では扱われています。
 

きざみうなぎで作る「う巻」（うなぎ入り卵焼き）がこの夏のお気に入り

●う巻きづくりにチャレンジ！

昔からう巻が好きでしたが、お惣菜として買ってくるばかりで、作ったことはありませんでした。
でもフライパンでもそこそこの卵焼きが作れるようになったこともあり、先日、う巻にチャレンジ！

■本日のメニュー
●讃岐うどん
●う巻
●冷茶

■本日のお取り寄せ
●川口水産 の きざみうなぎ
●【京都おぶぶ茶苑】きらめきの煎茶（旧称：水出し煎茶）

川口水産のお店はこちら
（携帯対応）うなぎ蒲焼き専門工場　川口水産楽天市場店
（PCのみ）【楽天市場】うなぎの川水『川口水産』
（PCのみ）【ヤフーショッピング】うなぎの川水『川口水産』

■おすすめお取り寄せ
どっちの料理ショー特選素材にもなった、
るみおばぁちゃんのさぬきうどん

ひゅうがめし、おいしくて、はまりそう！

先日の「知っとこ！」で全国のご当地グルメのひとつとして、愛媛県の刺身入りたまごかけごはん「ひゅうが飯」が紹介されていました。

ネットでだいたいの作り方を調べ、ちょっと我流に作ってみたのが、こちら。

アジの刺身をしょうゆ、酒、みりんでづけにして、解いた卵にたれごと加えて、みょうがとシソの千切りを混ぜたものを、今日は塗りの片口に入れて、食卓へ。
食卓でごはんにかけた後、仕上げに海苔を乗せました。

これがおいしい！　鰺の生臭さもなく、卵の生臭さもなくなっているのが摩訶不思議。
番組では家庭の鰺バージョンと、料亭の品のいい鯛バージョンを紹介していました。

■本日のメニュー
・ひゅうが飯
・山芋の千切り
・そら豆の煮物
・べったら漬
・大根と油揚げのお味噌汁

■おすすめお取り寄せ
・築地中島おさかなクラブ アジや鯛の活魚
・有機たまごにかけるお醤油詰合せ(寺岡家)

（2007.6.19）

ブリしゃぶがマイブーム

冬はやっぱりお鍋ですよね！

わたしはこの冬、ブリしゃぶにはまりました。
■ブリしゃぶブームのきっかけは「平成教育委員会」
ブリしゃぶがいま我が家のマイブームです。
きっかけはテレビの「平成教育委員会」。この番組、最近はスペシャル枠になっていて、だいたい給食の時間があり、正解者だけが名料亭などの絶品料理が食べられるようになっています。

今回、そこに出てきたのがブリしゃぶ。それをまねして、そのおいしさにはまりました。

●ぶりしゃぶのお取り寄せは

【日本ロイヤルガストロ倶楽部ぐるなび食市場店】愛媛ぶりしゃぶセット
【ヤフーショッピング】ぶりしゃぶセット
【楽天市場】ぶりしゃぶセット
【Amazon】ぶりしゃぶ

川口水産の初めての方専用お験しセット到着！

■川口水産の初めての方専用お験しセットがやってきた！

川口水産のうなぎが届きました。

うちの連れ合いはうなぎにうるさい！　なのでドキドキっ！
正直、わたしはうなぎに関してはどれを食べても大した差はわかりません。「くさい」、「硬い」、「くさくなくいし、硬くない」わたしの基準はこの3つていど。

今回頼んだのは、初めてのお客さん専用のお試しうなぎセット。川口水産が誇る、特大うなぎ1匹と、うなぎ茶漬けのセットが送料無料で2280円。本来は特大うなぎ（200g）で2000円、うな茶が680円、それに送料が我が家だと700円で 、計3380円分ということになります。けっこうお得！

おいしいうなぎの蒲焼きは
（携帯対応）うなぎ蒲焼き専門工場　川口水産楽天市場店
（PCのみ）【楽天市場】うなぎの川水『川口水産』
（PCのみ）【ヤフーショッピング】うなぎの川水『川口水産』

鯛がマイブームで今日はカルパッチョ

最近、我が家は鯛の刺身がマイブーム。
朝から取材で出かける日は前夜ゴマ入りタレで鯛をヅケにしておいて、朝から鯛茶漬を食べて出かけている。

今週は既に2日も鯛茶漬けをしたので、さすがに今日は気分を変えて、カルパッチョ。

養殖ではない、天然の鯛に軽く塩してキッチンペーパーで包んで置いておく。その後、懸命に斜め薄切りにして、皿に並べ、レモンと黒コショウ、塩で味つけ。

スパゲティはシンプルにペペロンチーノ、初夏の味、グリーンアスパラガスもただゆでてマヨネーズを添えただけ。スープにいたってはキャンベルのトマトスープ。

こった料理ではないが、おいしい。栄養バランスもよし。中年夫婦にはちょうど適切量の、でも充分においしさで幸せになれる夕飯です。
※写真をクリックすると、拡大写真でごらんいただけます。

お取り寄せは＝＝＞刺身用天然鯛または 楽天市場の刺身用天然鯛
旬のアスパラガス、楽天市場旬のアスパラガス

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「京都一の傳」西京漬おためしセット:銀だらを味わう

今日は「京都一の傳」西京漬おためしセットの銀だらを食べました。
たらはややもすると、あっさりしすぎていて物足りない魚ですが、「京都一の傳」の西京漬は甘く、しっとりしていて、味がありました。最後はお茶漬にしましたが、これもまた、楽しめる味でした。

Yahoo!ショッピングでも「京都一の傳」の銀だらの西京漬が人気のようですね。

本日のお取り寄せ＝＞京都一の傳の初めてのお客様限定♪　☆送料無料のお試しセット☆
または京都一の傳楽天市場店の [当店でのご注文が初めての方限定！]送料無料のお試しセット［おひとり様1回/1個限り・ご本人様...

＝＝＞岸朝子さんもおすすめの築地：「松露」の玉子焼き（トッピング）

本日のメニュー：「京都一の傳」の銀だらの西京漬にはついてきたニンジンの西京漬を焼いて添え、後はホタルイカと青ネギの酢味噌和え、「松露」の玉子焼き、蕪の一夜漬、豆腐となめこのお吸い物。

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「京都一の傳」西京漬おためしセット:到着２日目の味

「京都一の傳」西京漬おためしセットの説明には３日目がおいしいとありましたが、３日目っていつ？　京都を出た日から数えれば今日が３日目。届いた日からなら２日目。
ともかく待ちきれずに、本日いただきました。

●「京都一の傳」西京漬おためしセットはビニール手袋付
のパッケージを開けると、ビニール手袋がついていました。これで西京味噌の中から西京漬を取り出してくださいとのこと。
西京味噌は洗い流さず、ペーパータオルなどで軽く拭き取ってから焼くように指示してあります。

これが西京漬の一般的な取り扱い方ですよね。
でも我が家が最近はまっていた、人形町「魚久」の西京漬はなんと水洗いしろと指示してあります。充分漬かっているから水洗いしても味が変わらないということみたい。

●「京都一の傳」西京漬はあっさり系
今日はキングサーモンとかれいを、わたしと連れ合いが１切れずつ食べました。
どちらも魚自体の上等さを感じさせました。

味は甘めです。関西の甘いお雑煮を思い起こさせる甘さでした。
我が家がふだん食べている「魚久」は塩分がもっと強く、また魚が一夜干し的に味がぎゅっと詰まった感じがしますが、「京都一の傳」の西京漬は味噌味の上品な焼き魚という感じです。

本日のお取り寄せ＝＞京都一の傳の初めてのお客様限定♪　☆送料無料のお試しセット☆
または京都一の傳楽天市場店の [当店でのご注文が初めての方限定！]送料無料のお試しセット［おひとり様1回/1個限り・ご本人様...

本日のメニュー：「京都一の傳」の魚の西京漬にはついてきたニンジンの西京漬を焼いて添え、後は豆御飯、ほうれんそうの胡麻和え、蕪の一夜漬、豆腐となめこの味噌汁。

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「京都一の傳」西京漬おためしセットが到着！

「京都一の傳」から西京漬のおためしセットが届きました。

我が家は連れ合いが魚アレルギーで長年、魚はあまり食べずに来ましたが、アレルギー治療などの成果で、最近、魚が食べられるようになり、急に魚ブーム。

特に西京漬のおいしさにはまっています。
今回は西京味噌の本場京都の老舗からお取り寄せしてみました。初めて買うひとだけが頼める限定の送料無料のセットです。
●銀だら西京漬90ｇ×2切
●キングサーモン西京漬100ｇ×2切
●かれい西京漬90ｇ×2切
これだけ入って、送料も消費税も込みで1850円。かなりお得です。

食べごろは届いてから３日目くらいとのこと。少なくとも今晩は食べるのを我慢して、冷蔵庫で寝かせておくことにします。

お取り寄せは京都一の傳の初めてのお客様限定♪　☆送料無料のお試しセット☆
または京都一の傳楽天市場店の [当店でのご注文が初めての方限定！]送料無料のお試しセット［おひとり様1回/1個限り・ご本人様...

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明太子スパゲティを「辛子明太子の地球の海」梅味明太子で

「辛子明太子の地球の海」梅味明太子を使って、明太子スパゲティを作ってみました。
昨日そのまま食べたときの塩味の加減から、これはふだんの明太子スパゲティより多めに使ったほうがよさそうだと判断、梅味明太子を一腹、つまり２本とバターと合わせました。

明太子スパゲティのときは生臭さを消すためレモンをかけますが、今回の梅味明太子は生臭さがまったくなく、さっぱりしているので、レモンなしでも大丈夫。上に刻み海苔をたっぷりかけて、いただくと…これがさっぱりとしてどんどん食べられちゃいました。

お取り寄せは＝＝＞ 「辛子明太子の地球の海」 の【同梱専用】贈り物にも人気の昆布漬け明太子贈答人気！家庭用・無着色昆布漬明太子210g

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梅味さっぱり「辛子明太子の地球の海」の梅味明太子

「辛子明太子の地球の海」の梅味明太子を早速食べてみました。本当は切子のふつうの明太子を頼むはずだったのに、まちがえて頼んでしまったのですが…へえ、さっぱりとして、おいしい。

辛いけどマイルドでさっぱりしているので、ついついたくさん食べちゃいます。

だので、この後、結局、もう１回冷蔵庫から１本取り出して、追加しちゃいました。

お取り寄せは 「辛子明太子の地球の海」 の【同梱専用】贈り物にも人気の昆布漬け明太子贈答人気！家庭用・無着色昆布漬明太子210g

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この日のメニューは、豚肉の柳川、水菜のおひたし、キャベツなどの漬物、ジャガイモとお麩の味噌汁＆「辛子明太子の地球の海」でした。

辛子明太子の「地球の海」からお取り寄せ

「辛子明太子の地球の海」で明太子、数の子、いか辛ジャンを頼んでいたのが届きました。
きちんと向きを指定した包装で、「これならきっと大事に運ばれてきただろうな」と安心しますね。

中から取り出して並べて「あ、しまった！」
まちがえて注文していました(T_T)。
本当はお得な切れ子明太子と、同梱なら送料無料の数の子、いか辛ジャンを頼んだつもりでした。ところがくずれ明太子を頼むつもりで同梱専用セットの梅明太子を頼んでしまっていました。
後で注文確認メールを見て反省。ちゃんと頼んだ直後に届いたメールを確認しなきゃダメですよね。

お取り寄せは＝＝＞ 「辛子明太子の地球の海」
わたしが頼むつもりだった【送料無料】たっぷり500g！超特価の辛子明太子大好評の第二弾・無着色明太切れ子（500g）

頼んじゃった【同梱専用】贈り物にも人気の昆布漬け明太子贈答人気！家庭用・無着色昆布漬明太子210g

ちゃんと正しく頼めた【同梱専用】薄味タイプ・サクサクした歯ごたえ！おつまみに大好評！味付数の子・黄金千貫170g

と【同梱専用】いか辛ジャン（120g・瓶入り）

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銀聖のいくらで贅沢いくら丼

翌朝は思いっきり贅沢に銀聖のいくらの醤油漬をたっぷりのせて、いくら丼にしました。 このおいしい味を十分味わえるように、有明産の刻み海苔だけをパラッとのせて…。うーんっ！　やっぱり、 このいくらはできるだけ素朴に味わうべき。いくら丼が一番だわあ！

「本当に醤油漬？」と思うくらい、醤油の味が控えめの、 いくら本来の味を引き立たせた味です。
このアップ写真で、醤油の色を感じさせない、銀聖のいくらの美しい色と形を見てください。
ね、そそられるでしょ？
※写真をクリックすると拡大写真でごらんいただけます。

お取り寄せは＝＝＞
ベルーナネットショップ銀聖　いくら正油漬
楽天市場銀聖のいくら
イオンショップ 銀聖いくら

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銀聖いくらであられ海鮮丼

まぐろのづけと銀聖のいくらで、あられ海鮮丼を作ってみました。
酢飯の上に、細ネギとシソの葉をのせ、その上にづけといくらを散らしてあります。
お取り寄せした上等な米、銀聖のいくらのおかげで、夢のようなおいしさが味わえました。
銀聖のいくらを食べた連れ合いは「これまで食べたいくらはなんだったんだろう…というくらいちがう。皮を感じさせずに、口の中にうまみが広がっていく」と感心していました。連れ合いは老舗デパートの広告の撮影立会いなどで、これまでさんざん贅沢なものを口にしているのですが、これはやっぱり食べたことのない味でした。
※写真をクリックすると拡大写真でごらんいただけます。

お取り寄せは＝＝＞
ベルーナネットショップ銀聖　いくら正油漬
楽天市場銀聖のいくら
イオンショップ 銀聖いくら
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「どっちの料理ショー」特選素材：銀聖のいくら、到着！

楽しみにしていた極上の銀聖のいくらが届きました。

段ボール箱の「超速」や「即日搭載承認貨物」」のシールでもわかるように、新鮮な味を届けるために、「デパ北」はできるだけ早い航空便で送ってくれます。
ダンボール箱の中には、しっかりしたプラスティックケースに入ったいくらが、たくさんのクッションに囲まれて、そっと置いてありました。

このプラスチックケースは密封されていて、指示された場所から、 ぐるっと回すようにして開封します。
そんなに力を入れなくても空きますが、空けることに夢中になって、容器を傾けてしまわないようにご用心！
中には醤油漬のいくらがたっぷり入っていますから。
※写真をクリックすると拡大写真でごらんいただけます。

今日は連れ合いが出かけているため、夕飯まで食べられません。「でも、 せっかく新鮮なものを一刻でも早く食べたい！」　というわけで一口味見。口の中に入れると、実にあっさり。皮が薄いので、 口の中でさーっと溶ける感じで味が広がります。
最初は「ひと匙じゃ足りなかったかな？　あっさりしていて、物足りないくらい」と思ったのですが、そう考えながら、器を片付けにキッチンへ向かう途中、ノドのほうからうわぁーっとうまみが広がっていきました。そう、決して生臭くない、それでいながら濃厚な味。これまでいくらの醤油漬に持っていた「鶏卵の黄身みたいな味」とはちがい、「これがいくらなんだ」と思わせる味わいでした。

お取り寄せは＝＝＞ 楽天市場 の 【厳選素材】どっちの○○ショーでご紹介商品日高定置網漁業組合（銀聖）認定工場より直送！ 銀聖のいくら
※残念ながら「デパ北」はなくなったので、こちらの店でお求めを。
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