■ほっとする自然な甘味、心なごむ『和のスイーツ』。 先日『干し芋』が欲しいなと捜していて偶然目についたのがこの『長崎 伊達のあずきいも』 。駄菓子にしては上品だし、あんこ玉にしてはドライだし、飴でもないし、いったいこれは何?しかも初めて食べたのに、この懐かしさは何だ?さつま芋と小豆の風味が美味しく、こんにゃく芋も入っているのでもちっとした食感があります。ゆっくり溶けていく感じが心なごみます。慌てん坊が急いで噛んで食べると『奥歯が平になる系』のおやつです。
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『ラー油ごはん』があるなら、『ラー油あぶら麺』があって良いのでは?と、ダメモトで挑戦してみました!果たしてうまくいくか?で、新発明!?『桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油のあぶら麺』。自画自賛ですが、これが又かなりいけます!辛味と旨味で食欲増進!夏場にかけてこの新作麺メニューは持ってこいと言えます。『桃屋のラー油』を麺に和えるだけと作り方も簡単、『ラー油ごはん』と同様におすすめメニューです。中華麺版の『釜玉うどん』『カルボナーラ』といった感じです!
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●●●【『桃屋のラー油』のあぶら麺レシピ】●●●◆1人前/桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油=大さじ2、中華麺(太め)=1、叉焼=適量、きゅうり半分、メンマ=適量、温泉玉子=1、しらがネギ=適量、お酢=大さじ1、ごま油=小さじ2あとはお好みでオリジナルの展開を!
※お好みで出汁醤油(たまご掛け醤油など)を数適掛けてください。※尚、お酢や『桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油』はお好みで追加してください。※お酢は辛味と混ざるとさっぱりとした甘さになるので、多めに掛けてもおいしいです。
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